45K - Gérant du département du personnel

Aperçu

En plus des responsabilités de gestion de quart, le gérant du département du personnel est responsable de sassurer que le restaurant embauche des équipiers qualifiés possédant le gène de lhospitalité, les forme adéquatement et les inscrit à lhoraire de façon à atteindre les objectifs de nombre de clients, de ventes, de bénéfices et dexpérience-client du restaurant.

Ce gérant énergise nos équipiers et sassure quils commencent leur emploi du bon pied au restaurant, quils ont reçu la bonne formation et se perfectionnent, quils connaissent limportance doffrir une excellente expérience-client, que leurs réalisations sont soulignées et quils demeurent motivés tout au long de leur carrière chez McDonalds.

Le gérant du personnel doit sassurer que léquipe atteint les cibles du personnel comme la dotation à toutes les périodes de la journée ainsi quune utilisation efficace de la main-dœuvre. Le gérant du personnel sera également responsable de la formation de tous les préposés au CVG, à l’expérience-client et à la cuisine.

Mesures du rendement

Passer en revue le bulletin du département pour déterminer les mesures du rendement annuelles pertinentes

Responsabilités – SYSTÈMES PRIMAIRES

GESTION DE QUART

• Passer en revue les prévisions du nombre de clients et de ventes


• Remplir la liste de vérification préquart


• Créer le plan de répartition (outil de préparation de quart)


• Sentendre sur les cibles du quart durant les caucus préquart avec les gérants des aires; effectuer le suivi de lexécution du plan


• Tenir chaque jour des caucus de quart


• Gérer à partir du poste d’observation


• Déterminer les zones de danger, diagnostiquer et offrir des directives et du coaching


• Effectuer un chemin de contrôle du Q.S.P. au moins une fois par heure


• Discuter avec les clients durant les chemins de contrôle


• Maintenir/répartir le personnel selon le Guide de répartition


• Effectuer le suivi des tâches primaires et secondaires des équipiers et des gérants

PRODUCTION

• Surveiller et coacher pour assurer le respect des marches à suivre de la production


• Surveiller les niveaux de l’unité de conservation


• Surveiller l’unité de conservation pour assurer le respect des temps de retenue


• Surveiller la qualité des produits préparés

SERVICE

• Surveiller et coacher pour assurer le respect des marches à suivre du service et des comportements de lexpérience-client


• Recueillir les commentaires des clients lors des chemins de contrôle


• Noter dans le registre les plaintes des clients et les mesures prises






• Appliquer le processus de récupération des clients au besoin

Responsabilités – SYSTÈMES DE SOUTIEN ET DE GESTION

PLANIFICATION DENTREPRISE

• Surveiller les progrès relatifs à latteinte des buts et des objectifs du département à laide du bulletin du département


• Se préparer à la réunion des gérants hebdomadaire et y participer


• Effectuer chaque semaine un chemin de contrôle du département pour évaluer le rendement, déterminer les occasions damélioration et déterminer les mesures à prendre

COMMUNICATION INTERNE (ÉQUIPIERS)

• Prévoir à lhoraire, planifier et tenir des réunions et événements à lintention des équipiers ainsi que des séances de communication et des réunions de groupes cibles


• Planifier et exécuter les programmes de motivation nationaux, régionaux et locaux pour souligner les bons comportements et récompenser les réalisations professionnelles

PRATIQUES DEMPLOI

• Effectuer chaque mois lanalyse de la dotation en personnel, sassurer que la dotation en personnel du restaurant est adéquate à toutes les périodes de la journée


• Gérer linventaire de la lingerie, veiller à lentretien des uniformes et les fournir; sassurer que linventaire duniformes est adéquat et gérer le budget de la lingerie selon les normes établies


• Rédiger et mener les évaluations de rendement des membres de l’équipe de gestion et des équipiers du département assignés ou de tous les équipiers


• Exécuter les programmes de motivation nationaux, régionaux et du restaurant


• Gérer toutes les communications à l’intention des équipiers à l’aide de McDoetMoi


• Sassurer que tous les employés sont payés pour toutes les heures travaillées


• Effectuer la première sélection des candidats et mener les premières entrevues à laide des outils du programme « Embaucher pour gagner »


• Créer un système pour souligner les anniversaires et les mérites de service

ÉTABLISSEMENT DES HORAIRES (ÉQUIPIERS)

• Sassurer quun système de demandes de congé est en place et respecté


• Établir de façon précise les prévisions des ventes, le nombre de clients par heure et les heures fixes (comme la formation des équipiers, lentretien préventif, le marchandisage)


• Mettre à jour chaque semaine les listes des nouveaux équipiers,
  
  
  
  les disponibilités des équipiers et les profils


• Établir lhoraire hebdomadaire des équipiers


• Afficher lhoraire des équipiers avant 17 h le mercredi, soit une semaine avant le nouvel horaire


• Revoir chaque semaine/mois les horaires avant et après leur affichage


• Sassurer que les contrôles de la main-dœuvre sont effectués chaque heure (par le gérant de quart)


• Sassurer que la main-dœuvre quotidienne respecte les prévisions et que le bon nombre déquipiers sont en poste au bon moment afin de répondre à la demande et doffrir un bon Q.S.P.

FORMATION DES ÉQUIPIERS

• Tenir à jour le matériel de formation P.F.É. et P.P.I.É du restaurant


• Procéder à lanalyse mensuelle des besoins en formation


• Prévoir de façon précise les besoins en main-dœuvre du prochain trimestre


• Choisir et former les instructeurs déquipiers


• Tenir des réunions dinstructeurs déquipiers (au moins une fois par mois)


• Communiquer chaque plan de formation des nouveaux employés au gérant de quart concerné


• Créer et afficher chaque semaine les horaires de formation et les F.C.P. des nouveaux employés et des employés actuels


• Effectuer le suivi des F.C.P. remplies et informer les gérants des progrès


• Effectuer chaque jour le suivi des F.C.P. assignées


• Collaborer avec le gérant de lexpérience-client pour effectuer la formation sur les ressources portant sur les comportements à adopter


• Observer et coacher les équipiers à laide de loutil dobservation et de lexécution pour sassurer quils adoptent les comportements de lexpérience-client désirés

FORMATION (MEMBRES DE LÉQUIPE DE GESTION)

• Rédiger des buts du PPP personnels


• Effectuer la formation et le perfectionnement convenus de léquipe de gestion

AVANTAGES SOCIAUX

• Salaire : à partir de 45 000$/ année


• Bénéficier dune assurance collective médicale et dentaire (employé à temps plein seulement) payé à 75% **par lemployeur


• Bénéficiez dun salaire compétitif calculé selon lexpérience


• Travailler dans un environnement déquipe amusant, stimulant et positif


• Profitez dhoraires flexibles (temps partiel ou temps plein)


• Repas gratuit durant les quarts de travail et obtenez un rabais de 50% sur les produits alimentaires dans les restaurants McDonalds participants au Canada


• Obtenez des uniformes gratuits


• Programme de bonus de performance


• Participer aux sorties et activités des employés


• Dépenses allouées pour les téléphones portables


• Dépenses allouées pour le Gym


• REER