- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 35 heures par semaine
- Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
- Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Milieu de travail

- Restaurant
- Service à la clientèle sur place

Tâches

- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Recruter du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel
- Former le personnel
- Effectuer des examens de rendement
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations




- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Gérer des événements
- Manipulation des aliments et sécurité alimentaire
- Gérer le personnel et assigner les tâches
- Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
- Superviser d'autres serveurs et employés de bar
- Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
- Établir des procédures d'exploitation

Domaine d'expérience de travail

- Gestion des déchets

Domaine de spécialisation

- Services sanitaires
- Gestion des opérations
- Services douaniers

Spécialisation/expérience (affaires en ventes et services)

- Établissement des prix
- Négociation

Qualités personnelles

- Relations interpersonnelles efficaces
- Gestion du temps
- Qualités de chef (leadership)

Questions de sélection

- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Soutien pour les jeunes

- Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes

📌 Directeur/directrice de la salle à manger (Whitehorse)
🏢 Smoke and Sow
📍 Whitehorse