OMAGE, c’est l’audace, la nature, l’emotion, l’art de recevoir autrement. Premier hotel-boutique de Laval, OMAGE se distingue par son identite forte : un lieu ou la nature brute rencontre un design contemporain et une hospitalite profondement humaine. Inspire par les cinq elements, bois, pierre, feu, acier et eau, OMAGE propose une experience immersive et sensorielle. Chaque espace a ete conçu pour eveiller les sens, creer des emotions et favoriser des connexions authentiques, tant avec le lieu qu’avec les gens.
Nous sommes a la recherche d'un

sous-chef(fe)

de cuisine ayant une

forte capacite a etablir et a entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacite a la gestion des priorites et a la prise de decision .

Si vous etes a la recherche d’un emploi motivant et stimulant, que vous avez une

passion pour la nourriture et que la minutie du details et de l'excellence culinaire

n'ont desormais plus de secrets pour vous … alors ce poste vous correspond !
Faites passer votre carriere au niveau superieur et venez travailler avec des gens formidables dans une ambiance dynamique et conviviale. Vous aspirez contribuer a la croissance d’une entreprise jeune et dynamique et vous desirez faire partie d’une equipe axee sur la collaboration qui favorise le developpement personnel alors, joignez-vous au Groupe Hotelier Grand Chateau.
Pourquoi joindre notre equipe ?
Un salaire competitif et des avantages sociaux complets (assurances collectives, regime de retraite simplifie)
Trois semaines de vacances annuelles
Repas offert a chaque quart de travail ainsi qu’un rabais exclusif dans tous nos points de restauration
Uniformes fournis, avec service de nettoyage a sec inclus




Allocation pour un abonnement a une activite physique + acces gratuit a notre centre de remise en forme
Tarifs preferentiels dans l’ensemble de la banniere Marriott, pour vous et vos proches
Activites sociales et caritatives qui renforcent l’esprit d’equipe
Et bien plus encore, car ici,

votre bien-etre et votre developpement sont au cœur de nos priorites
Qui sommes-nous ?
Nous

: Regroupant deux etablissements hoteliers, le Groupe Hotelier Grand Chateau a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise etablie dans le service a la clientele et dans l’industrie hoteliere depuis plus de 40 ans.
Notre mission

: Createur d’experiences et de connections emotionnelles, nous œuvrons chaque jour dans les details afin de satisfaire les plus hautes exigences. Nous axons egalement nos priorites vers la qualite inegalee de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.
Nos Valeurs

: Nos principes fondamentaux sont inspires par les valeurs essentielles qui nous motivent :
G

– Grandir ensemble
H

– L’hospitalite est notre priorite
G

– Gage d’excellence
C

– Createur d’experiences
Votre role au quotidien
Vous serez un pilier essentiel de l’equipe. Votre role fera une reelle difference au quotidien.
Supervision des activites de la brigade de cuisine, remplacer le chef executif durant ses conges ;
Implication dans la supervision des points de vente de la restauration,



incluant le controle de la qualite, satisfaction de la clientele ;
Participer au budget pour le materiel de restauration ;
Responsable de la reception des marchandises (evaluation de l'etat et de la qualite) et de la rotation des stocks ;
Élaboration des menus/fiches techniques ;
Effectuer des taches administratives ;
Controle des couts ;
S'assurer du respect des standards ;
Horaires de travail, gestion de la convention collective.
Les qualifications requises pour le poste :
Certification MAPAQ et diplome en cuisine obligatoire ;
Un minimum de cinq (5) ans d'experience comme cuisinier professionnel dont chef de partie et/ou chef d'equipe de brigade de cuisine ;
Experience en supervision de personnel, posseder des connaissances dans la communication, formation, relations de travail, "coaching", etc. ;
Connaissances techniques du departement des banquets et de la restauration, distribuer les fonctions et assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, verifier les couts, cedules, etc. ;
Excellentes connaissances en gestion des operations, notamment en nourriture, boissons, gestion de personnel, l'inventaire et la proprete ;
Haut niveau d'integrite, de discipline et de vue d'ensemble ;
Disponibilite au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir) ;
D'excellentes habiletes de communication en français et en anglais tant a l'oral qu'a l'ecrit du a des interactions avec des fournisseurs / clients internationales.
Nous remercions tous les candidats pour leur interet envers le Groupe Hotelier Grand Chateau. Toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats selectionnes. Le masculin est utilise afin d’alleger le texte, et ce, sans prejudice pour la forme feminine.

📌 Sous-Chef de cuisine (Laval)
🏢 Ômage Montréal/Laval
📍 Laval