Description du poste Ce que vous ferez Ce n’est pas un emploi comme les autres.

Vous rejoindrez une équipe qui contribue chaque jour au bon fonctionnement des milieux de travail.

En offrant une expérience culinaire exceptionnelle et en soutenant les opérations quotidiennes, vous aurez un impact concret sur le bien-être de nos consommateurs.

Il s’agit d’un poste permanent à temps plein , offrant un excellent environnement d’équipe, un bon équilibre entre le travail et la vie personnelle, ainsi que la possibilité de créer des menus sains, attrayants et savoureux. À titre de sous-chef , vous agirez comme le bras droit de la cheffe et lui apporterez un soutien essentiel dans l’ensemble des activités de cuisine.

Grâce à votre solide expérience, vous participerez notamment à la préparation des menus du jour, des soupes et des différents plats.

Vous superviserez également la production quotidienne des services de restauration pour le cabinet Fasken afin d’offrir une cuisine raffinée et recherchée à une clientèle exigeante.

Vos principales responsabilités: Assister la cheffe dans la gestion des activités quotidiennes de la cuisine; Participer à la préparation des menus du jour, des soupes et des différents plats; Superviser et participer à la préparation quotidienne des repas; Préparer les plats conformément aux recettes standardisées ainsi qu’aux politiques et procédures du service; Assurer une présentation soignée et une qualité constante des repas; Participer à la planification des menus et estimer les quantités requises; Répondre avec rapidité et flexibilité aux demandes particulières des clients; Respecter les budgets établis et contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire; Favoriser l’efficacité de la production ainsi que l’amélioration continue des services; Veiller au respect rigoureux des normes de salubrité, d’hygiène et de sécurité alimentaire; Remplir la documentation requise dans le cadre du programme HACCP; Remplacer ou soutenir la cheffe au besoin afin d’assurer la continuité des opérations; Accomplir toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifications Ce que vous apportez Un minimum de un à deux ans d’expérience dans un environnement de services alimentaires; Une expérience pertinente à titre de sous-chef ou dans un rôle comportant des responsabilités similaires; Une expérience en cuisine à haut volume et en service traiteur; La capacité de soutenir efficacement la cheffe et d’agir comme personne-ressource auprès de l’équipe; La capacité de travailler efficacement et rapidement afin de répondre aux demandes particulières de la clientèle; Un excellent esprit d’équipe et de solides aptitudes en communication; Un grand souci du détail, de la qualité et de la présentation; La capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique; La capacité physique à répondre aux exigences du poste, notamment à soulever des charges lourdes et à demeurer debout pendant de longues périodes; Un engagement sincère envers la sécurité, le respect, la diversité et l’inclusion.

Informations supplémentaires Pourquoi

📌 Sous-Chef (Kirkland)
🏢 Sodexo Canada
📍 Kirkland