Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Anglais

Heures de travail: 35 heures par semaine

Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Milieu de travail

Restaurant

Service à la clientèle sur place

Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant

Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage

Évaluer les opérations quotidiennes

Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre

Surveiller le rendement du personnel

Recruter du personnel

Fixer les horaires de travail du personnel

Superviser le personnel

Former le personnel

Effectuer des examens de rendement

Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées

Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits

Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations





Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Gérer des événements

Manipulation des aliments et sécurité alimentaire

Gérer le personnel et assigner les tâches

Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement

Superviser d'autres serveurs et employés de bar

Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Établir des procédures d'exploitation

Domaine d'expérience de travail

Gestion des déchets

Domaine de spécialisation

Services sanitaires

Gestion des opérations

Services douaniers

Spécialisation/expérience (affaires en ventes et services)

Établissement des prix

Négociation

Qualités personnelles

Relations interpersonnelles efficaces

Gestion du temps

Qualités de chef (leadership)

Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Soutien pour les jeunes

Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes

#J-18808-Ljbffr

📌 Directeur/directrice de la salle à manger (Yukon)
🏢 Smoke and Sow
📍 Yukon