Durée de l'emploi: Permanent
Langue de travail: Anglais
Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Expérience: 5 ans ou plus
ou experience équivalente
Milieu de travail Restaurant
Haute mer
Tâches Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité




Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période
Qualités personnelles Qualités de chef (leadership)
Excellente communication orale
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Options de conditions d'emploi Soir
Quart de travail
Matin
Options de conditions d'emploi Jour
Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

#J-18808-Ljbffr

📌 Second chef/seconde chef (British Columbia)
🏢 Browns Socialhouse
📍 British Columbia