Durée de l'emploi: Permanent
Langue de travail: Anglais
Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
Education: Certificat ou diplôme
Expérience: 1 an à moins de 2 ans
Budget géré 0 - 100 000 $
Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
Évaluer les opérations quotidiennes
Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
Surveiller le rendement du personnel
Planifier et organiser les opérations quotidiennes
Recruter du personnel
Fixer les horaires de travail du personnel
Superviser le personnel
Former le personnel
Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
Établir le coût des produits et des services
Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
Organiser et tenir un inventaire à jour




Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Fournir le service à la clientèle
Gérer des événements
Fonctions et activités des superviseurs Plus de 20 personnes
Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Souci du détail
Debout pour une longue période
Volume de travail élevé
Qualités personnelles Attitude axée sur le client
Relations interpersonnelles efficaces
Flexibilité
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
Options de conditions d'emploi Soir
Options de conditions d'emploi Matin
Jour
Fin de semaine

#J-18808-Ljbffr

📌 Directeur/directrice de restaurant (New Brunswick)
🏢 Pattersons Family Restaurant
📍 New Brunswick