F&B ManagerPlayground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.Position Overview:We are seeking an experienced, enthusiastic, and approachable Food and Beverage Manager to oversee the day-to-day operations. This role is essential to creating a welcoming dining environment, ensuring exceptional guest experiences, and leading a team of dedicated staff. The F&B Manager will coach and motivate the team, uphold our service standards, and ensure smooth operations while promoting a fun and friendly atmosphere for all guests.What we offer:Competitive compensationDiscounts on foodOpportunities for career advancementFree parkingFree in office gym accessCompany-wide eventsPlayground Cares volunteer opportunitiesResponsibilities:Ensure that all direct reports adhere to the established workflows, procedures and processesComplete checkpoints on each shift, provide corrective measures when needed and report accuratelyHave a thorough knowledge of the Point of Sales and Beverage control systems. Perform related tasks such as cash outs, end-of-day procedures, troubleshooting, and service callsRemain current with the content of departmental resource centers for reporting departments, ensuring that you are able to direct, uphold and clearly communicate the content to team membersResponsible for ensuring that sales objectives are met and providing continued coaching to staff in maximizing revenue per guestEnsure that the organization's initiatives, as communicated to you by the F&B General Manager, are communicated clearly and effectively to all direct reports, whether through line-ups, training, information sessions or the likeProvide feedback on staffing needs, manage the day-to-day staffing requirements and allocations in line with business needs and the department's budgetHave a thorough understanding of our organization's General Policies, communicate them clearly to direct reports and ensure their adherence in day-to-day mattersMaintain continuous guest interactions and provide feedback on guest experiencesManage guest complaints and concerns and ensure total guest satisfaction at all timesQualifications:Minimum of 2 years of management experience within a full-service restaurantDemonstrated ability to drive revenue,



without sacrificing the team and customer experiencesHighly organized, responsible and reliableAbility to delegate, follow up and drive accountabilityAbility to work cohesively as part of a team and build relationshipsConfident in trainingExcellent understanding of customer service and the drive for satisfactionDemonstrates a passion for the food and beverage industry and knowledge of current trendsHigh proficiency in the English and French languages with excellent communication skills, written and spokenJoin our team and become a vital part of an exceptional journey. Here, your unique talents and ambitions will flourish, finding the perfect environment to thrive.Gérant(e) RestaurationPlayground est une destination de jeu internationalement reconnue située à seulement 15 minutes en voiture au sud du centre-ville de Montréal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, dévoilant de nouveaux espaces de jeu, un hôtel luxueux et des options de restauration spécialisées.Aperçu du poste :Nous recherchons un(e) Responsable Restauration expérimenté(e), enthousiaste et accessible pour superviser les opérations quotidiennes. Ce rôle est essentiel pour créer un environnement de restauration accueillant, garantir des expériences clients exceptionnelles et diriger une équipe de collaborateurs dévoués. Le/la Responsable Restauration encadrera et motivera l'équipe, maintiendra nos standards de service et assurera le bon déroulement des opérations tout en favorisant une atmosphère conviviale et agréable pour tous les clients.Ce que nous offrons:Rémunération concurrentielleRéductions sur la nourriturePossibilités d'avancement de carrièreStationnement gratuitAccès gratuit à la salle de sportÉvénements organisés par l'entreprisePossibilités de bénévolat dans le cadre de Playground CaresResponsabilités :Veiller à ce que tous les collaborateurs directs respectent les flux de travail, les procédures et les processus établisEffectuer des points de contrôle à chaque quart de travail,



fournir des mesures correctives si nécessaire et rapporter avec précisionPosséder une connaissance approfondie des systèmes de point de vente et de contrôle des boissons. Effectuer des tâches connexes telles que les encaissements, les procédures de fin de journée, le dépannage, les appels de serviceDemeurer au fait du contenu des centres de ressources départementaux des départements de reporting, en veillant à pouvoir orienter, maintenir et communiquer clairement le contenu aux membres de l'équipeVeiller à ce que les objectifs de vente soient atteints et fournir un coaching continu au personnel pour maximiser les revenus par clientVeiller à ce que les initiatives de l'organisation, telles que communiquées à vous par la haute gestion, soient communiquées clairement et efficacement à tous les collaborateurs directs, que ce soit par des réunions d'équipe, des formations, des sessions d'information ou autreFournir des commentaires sur les besoins en personnel, gérer les besoins en personnel quotidiens et les allocations conformément aux besoins de l'entreprise et au budget des départementsAvoir une compréhension approfondie des Politiques Générales de notre organisation, les communiquer clairement aux collaborateurs directs et assurer leur respect dans les affaires quotidiennesMaintenir des interactions continues avec les clients et fournir des rétroactions sur l'expérience des clientsGérer les plaintes et les préoccupations des clients et garantir une satisfaction totale des clients en tout tempsExigences :Minimum de 2 ans d'expérience de gestionnaire dans un restaurant à volume élevé et à service completHautement organisé, responsable et fiableCapacité de déléguer, de suivre et de favoriser la responsabilisationCapacité à travailler de manière cohérente au sein d'une équipe et à établir des relationsConfiant dans la formationExcellente compréhension du service à la clientèle et de la volonté de satisfactionDémontre une passion pour l'industrie des aliments et des boissons et une connaissance des tendances actuellesMaîtrise élevée de la langue anglaise et française avec d'excellentes compétences en communication, écrite et oraleRejoignez notre équipe et devenez un élément essentiel d'un parcours exceptionnel. Ici, vos talents et vos ambitions s'épanouiront et vous trouverez l'environnement idéal pour vous

📌 F&B Manager (Montreal)
🏢 Playground Poker
📍 Montreal