Description de l'entreprise

Boucherie

Description de l’offre d’emploi

- Faire fonctionner et surveiller les machines utilisées pour la transformation de la viande (hachoirs, trancheuses, embosseuses, mélangeurs, etc.) ;

- Régler, ajuster et approvisionner les machines en matières premières selon les besoins de production ;

- Assurer le bon déroulement des opérations de transformation (hachage, mélange, cuisson, fumage, emballage, etc.) ;

- Vérifier la qualité des produits en cours de production afin de s’assurer du respect des normes établies ;

- Effectuer des contrôles visuels et signaler toute anomalie ou défaillance des équipements ;

- Respecter les recettes, les procédés de fabrication et les standards de production de l’entreprise ;

- Emballer, étiqueter et préparer les produits pour l’expédition ou la mise en vente ;

- Assurer la traçabilité des produits et compléter les documents de production requis ;





- Maintenir les équipements et l’aire de travail propres et conformes aux normes d’hygiène et de salubrité alimentaire ;

- Appliquer rigoureusement les normes de santé et sécurité au travail ;

- Participer aux opérations de nettoyage et d’assainissement des équipements ;

- Aider à la réception et au rangement des matières premières ;

- Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer une production efficace ;

- Effectuer toute autre tâche connexe liée au poste.

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

- Français parlé et écrit - Faible

Expérience

Un atout

📌 Aide à la production - transformation des aliments et boissons (Quebec)
🏢 Boucherie Charcuterie Lyn Tremblay
📍 Quebec