- Participer à la préparation et à la cuisson des repas destinés aux résidents.
- Être à l’aise avec la préparation de repas québécois traditionnels et courants.
- Préparer les repas en respectant les menus établis, les portions et les horaires de service.
- Effectuer les commandes de nourriture et de produits nécessaires à la cuisine.
- Respecter rigoureusement les particularités alimentaires de chaque résident : allergies, intolérances, textures modifiées, restrictions alimentaires, diètes particulières et autres consignes inscrites au dossier.
- Maintenir la cuisine, les équipements et les espaces de travail propres, sécuritaires et bien organisés.
- Respecter en tout temps les règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.
Exigence obligatoire Le certificat MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires est obligatoire.
Le candidat ou la candidate doit être en mesure de présenter une preuve de certification valide.
Une candidature sans la certification MAPAQ requise ne pourra pas être retenue pour le poste.