OMAGE, c’est l’audace, la nature, l’émotion, l’art de recevoir autrement. Premier hôtel-boutique de Laval, OMAGE se distingue par son identité forte : un lieu où la nature brute rencontre un design contemporain et une hospitalité profondément humaine. Inspiré par les cinq éléments, bois, pierre, feu, acier et eau, OMAGE propose une expérience immersive et sensorielle.

Nous sommes à la recherche d'un sous-chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité à établir et à entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacité à la gestion des priorités et à la prise de décision . Vous aspirez contribuer à la croissance d’une entreprise jeune et dynamique et vous désirez faire partie d’une équipe axée sur la collaboration qui favorise le développement personnel alors, joignez-vous au Groupe Hôtelier Grand Château. Un salaire compétitif et des avantages sociaux complets (assurances collectives, régime de retraite simplifié) Trois semaines de vacances annuelles Repas offert à chaque quart de travail ainsi qu’un rabais exclusif dans tous nos points de restauration Et bien plus encore, car ici, votre bien-être et votre développement sont au cœur de nos priorités Nous : Regroupant deux établissements hôteliers, le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l’industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.

Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.





Votre rôle au quotidien Votre rôle fera une réelle différence au quotidien. Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés

- Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle
- Participer au budget pour le matériel de restauration
- Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l'état et de la qualité) et de la rotation des stocks
- Élaboration des menus/fiches techniques
- Effectuer des tâches administratives
- Contrôle des coûts ;

Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire

- Un minimum de cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier professionnel dont chef de partie et/ou chef d'équipe de brigade de cuisine
- Expérience en supervision de personnel, posséder des connaissances dans la communication, formation, relations de travail, "coaching", etc.
- Connaissances techniques du département des banquets et de la restauration, distribuer les fonctions et assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc.
- Excellentes connaissances en gestion des opérations, notamment en nourriture, boissons, gestion de personnel, l'inventaire et la propreté
- Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir)
- D'excellentes habiletés de communication en français et en anglais tant à l'oral qu'à l'écrit dû a des interactions avec des fournisseurs / clients internationales.

📌 Sous-Chef de cuisine (Laval)
🏢 Ômage Montréal/Laval
📍 Laval