Avoir la chance de travailler la ou les gens viennent pour triper, c’est une mechante bonne idee. En plein cœur d’un parc
national dans la region Memphremagog, c’est beau tous les jours, et ça, ça embellit meme les lundis ! En plus de vous
entourer des plus beaux paysages, entourez-vous de la plus belle gang au Mont-Orford.

Nous recherchons un(e) Chef gerant de cuisine Slalom pub

Type d’emploi (temps plein)

L’echelle des salaires : 27.09$ a 34.19$

Les fonctions de ce beau poste
Sous la responsabilite du directeur et de la directrice adjointe restauration, le Chef gerant cuisine assure la gestion de
l’ensemble des operations reliees a la cuisine.

Gerer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire

Encadrer une brigade de cuisiniers (2-3) lors des heures d'operation;

Veiller a la conception de nouveaux plats en collaboration avec le marchandiseur et directeur restauration;

Participer a la construction budgetaire du menu avec l’aide du responsable marchandise;

Veiller a ce que les normes MAPAQ soient respectees dans la cuisine du slalom pub;

Preparer ou faire cuire des aliments pour des repas complets, des banquets ou des specialites tels que des sauces, soupes, salades, legumes, plats de viande, volaille et poisson, etc.;

Executer l’ensemble des activites de la cuisine (proprete des cuisines et des equipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualite et de la fraicheur des aliments, etc.)

Reunir et motiver les equipes autour d’objectifs definis et les accompagner dans leur developpement;

Sous la responsabilite du marchandisier,



assurer l’ouverture et la fermeture des cuisines selon les saisons.

Effectuer toutes autres taches connexes.

Ce qu’il vous faut pour appliquer

Diplome d’etudes secondaires auquel s’ajoute un programme de formation d’une duree d’au moins un an ou un DEP en cuisine d’etablissement;

Certification d’hygiene et salubrite - Profil gestionnaire;

Minimum de 3 a 5 ans d’experience dans un poste similaire.

Connaissance des techniques de preparation et de cuisson appropriees;

Leader dans l’ame, pouvant encadrer 10 personnes;

Athlete olympique de la gestion du temps, du stress et des priorites

Formateur pour la construction d’une equipe;

Attitude positive, creativite et curiosite;

Être disponible a travailler les fins de semaine;

Capable de travailler debout durant de longues heures;

Souci de l’hygiene et de la salubrite;

Esprit d’equipe, habiletes pour la communication.

Les avantages de travailler a la montagne

Ta passe de ski illimitee gratuite;

Des rabais pour profiter de nos restaurants et de notre bar;

Banque de temps;

Journees mobiles;

Assurance collective des l’embauche;

3 semaines de vacances;

Possibilite de pratiquer tes sports favoris apres ta journee de travail ou meme pendant les pauses;

Pas de trafic pour se rendre au travail, seulement les betes sauvages qui traversent le chemin;

À noter

Corporation Ski & Golf Mont-Orford souscrit aux normes d’equite en matiere d’emploi.

Le salaire offert sera determine en fonction des qualifications et de l’experience

Nous communiquerons uniquement avec les personnes retenues.

📌 Chef de cuisine - Slalom Pub (Thurso)
🏢 La Corporation Ski & Golf Mont Orford
📍 Thurso