Monter les recettes en suivant les instructions préétablies et entrer les temps de cuisson au four
Assembler les brochettes, les saucisses et les charcuteries
Préparer et assembler les plats cuisinés
Préparer les marinades en respectant les instructions et les quantités nécessaires
Remplir les registres de productions et indiquer les températures et les mesures des divers paramètres
Emballer les mets cuisinés et indiquer la date
Apposer les étiquettes sur les produits
Laver, peler et couper les légumes
Effectuer la préparation du matériel, des épices et des bacs pour la production
Nettoyer, entretenir, désinfecter, stériliser les aires de travail et les équipements utilisés
Respecter les règles de sécurité et les normes de salubrité
Laver la vaisselle utilisée
Expérience en transformation alimentaire ou formation en cuisine
Savoir lire et écrire (français)
Savoir compter et mesurer
Capacité à suivre un plan de travail
Utiliser les outils et l’équipement de cuisine
Connaissance des normes d’hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ)

📌 Préposé·e aux produits cuisinés (Quebec City)
🏢 Ferme des Voltigeurs
📍 Quebec City