Vous êtes passionné(e) par l’alimentation et souhaitez travailler dans un milieu humain, stable et structuré? Nous sommes à la recherche d’une personne clé pour assurer la continuité et la qualité du service alimentaire au sein de notre résidence.

À titre de Chef de Cuisine, vous serez responsable de l’organisation globale de la cuisine et du bon déroulement des opérations quotidiennes. Votre rôle sera d’assurer une offre alimentaire constante, adaptée à notre clientèle, dans un environnement respectueux et collaboratif.

Responsabilités

Gestion du service alimentaire

Encadrer, former et soutenir l’équipe de cuisine au quotidien

Favoriser un climat de travail respectueux et secure

Assurer la qualité et la constance des repas servis aux résidents

Planifier les commandes, gérer l’inventaire et contrôler les coûts

Veiller au respect des standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité

Collaborer étroitement avec la direction afin d’assurer une bonne communication et un soutien constant

Production





Mettre en place et appliquer des menus cycliques simples et équilibrés

Assurer le respect des portions et des recettes établies

Préparation, la cuisson et le service des repas, en collaboration avec l’équipe de cuisine.

Superviser la préparation et la cuisson des aliments

Organiser efficacement le travail de l’équipe en cuisine

Adapter les opérations selon les besoins du milieu et de la clientèle

Profil recherché

Expérience pertinente en cuisine et en gestion d’équipe

Capacité à organiser, structurer et stabiliser un service alimentaire

Leadership calme et mobilisateur

Sens des responsabilités et souci de la qualité

À l’aise avec les outils informatiques de base

Ce que nous offrons

Un milieu de travail humain et respectueux

Une clientèle stable et reconnaissanteUn horaire structuré favorisant la conciliation travail vie personnelle

Un soutien réel de la direction

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📌 Chef de cuisine (Quebec City)
🏢 Le Manoir De Bigarré
📍 Quebec City