Le Four Points by Sheraton Lévis Centre des congrès est à la recherche d’un·e chef·fe de partie chaud. Le Four Points by Sheraton Lévis Centre des congrès est un complexe hôtelier et événementiel d’envergure situé au cœur du centre-ville de Lévis. Affilié à Marriott International, il comprend un hôtel moderne de 150 chambres et un centre des congrès spacieux de 35 000 pieds carrés, offrant 22 salles de réunion polyvalentes.

Description du rôle
Le ou la chef·fe de partie chaud participe à la préparation, à la cuisson et au dressage des mets chauds du menu du Lévis Centre des congrès : viandes, poissons, sauces et accompagnements, lors des quarts de jour et de soirée, dans le respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Principales fonctions
Préparer et cuisiner les plats chauds (viandes, poissons, sauces, accompagnements) selon les fiches techniques

Assurer le dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des temps de service

Assurer la gestion des stocks et la rotation des denrées au poste chaud

Assurer la coordination des activités de son secteur et favoriser une collaboration efficace au sein de l'équipe de cuisine.

Qualifications requises
Formation professionnelle en cuisine (DEP) est un atout





Expérience en cuisine banquet, traiteur ou à titre de chef de partie est un atout

Connaissance des techniques de cuisson et des normes d'hygiène

Capacité à travailler efficacement sous pression lors des services achalandés

Grand souci du détail et du service à la clientèle

Efficacité et autonomie

Excellentes aptitudes en leadership et en travail d'équipe, avec la capacité de superviser et de motiver du personnel.

Conditions de travail
Salaire : Selon expérience

Horaire variable de jour et de soir, selon le calendrier des événements. Poste à temps plein.

Date d'entrée en fonction : Dès que possible

Taux réduit pour voyager dans les hôtels de la chaîne Marriott à travers le monde

Assurance collective payée à 50% par l'employeur

Contribution de l'employeur au RPDB

Stationnement sur place et gratuit

Parce que derrière chaque événement mémorable se cache une cuisine d'exception, nous recherchons un·e cuisinier·ère passionné·e qui aime autant la qualité du travail bien fait que le plaisir de cuisiner en équipe.

Par téléphone :
(phone hidden) au poste 354

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef·fe de partie chaud (Quebec City)
🏢 Centrecongreslevis
📍 Quebec City