Boucherie B. Poirier est à la recherche d’un boucher d’expérience pour se joindre à son équipe de production.

Nous recherchons une personne possédant une solide expérience dans la découpe complète de carcasses et de quartiers, particulièrement pour le bœuf, le veau, le porc et l’agneau, ainsi qu’une certaine expérience avec la volaille.

Principales responsabilités

Débiter, désosser, parer et découper des carcasses et des quartiers de viande;

Préparer les différentes coupes de bœuf, de veau, de porc et d’agneau;

Effectuer certaines tâches de découpe et de préparation de poulet;

Portionner les produits selon les spécifications des clients et de l’entreprise;

Maximiser le rendement des carcasses et limiter les pertes;

Vérifier la qualité, l’apparence et la conformité des produits;

Utiliser de façon sécuritaire les couteaux, scies et autres équipements de boucherie;

Maintenir les postes de travail, outils et équipements propres et bien organisés;

Respecter les normes de salubrité alimentaire, de santé et de sécurité au travail.

Profil recherché

Expérience significative comme boucher, boucher industriel ou désosseur;

Capacité démontrée à effectuer la découpe complète de carcasses;

Bonne connaissance des coupes de bœuf, de veau, de porc et d’agneau;





Rapidité d’exécution, précision et souci de la qualité;

Bonne condition physique et capacité à travailler dans un environnement réfrigéré;

Autonomie, fiabilité et esprit d’équipe;

Capacité à respecter les spécifications de coupe et les objectifs de rendement.

Ce que nous offrons

Poste permanent à temps plein;

Salaire concurrentiel établi selon l’expérience et les compétences;

Horaire secure;

Environnement de travail dynamique au sein d’une entreprise agroalimentaire en croissance;

Possibilités de développement et d’avancement;

Équipe expérimentée et équipements professionnels.

Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur CV à [email protected].

Boucherie B. Poirier Inc.
4, rue Saint-Joseph
Saint-Louis-de-Gonzague, Québec

Exigences générales

Expérience pertinente en boucherie ou en découpe de viande;

Bonne connaissance du désossage, du parage et de la découpe;

Capacité à travailler debout et à soulever des charges;

À l’aise dans un environnement réfrigéré;

Respect des normes de salubrité, de qualité et de sécurité;

Autonomie, fiabilité, rapidité et esprit d’équipe.

📌 Boucher (Quebec City)
🏢 Boucherie B. Poirier
📍 Quebec City