Le Manoir Hovey est un établissement Relais & Châteaux de 51 chambres en bordure du lac Massawippi dans les Cantons de l'Est. Nous sommes à la recherche un chef de partipour rejoindre son équipe. Le restaurant Le Hatley est un restaurant 5 diamants. Joignez‐vous a une équipe exceptionelle qui a a coeur le service à la clientèle et la gastronomie.Sous la direction du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef,un chef de partieréalise, dresse et envoie les plats.Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le servicePrépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou platsContrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisineContrôle la qualité et la fraîcheur des produitsDébarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travailParticipe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)Fait des suggestion en matière de nouvelles préparations, plats ou présentationsEst responsable du respect des règles d'hygiènes (HACCP) pour sa partieÉvite le gaspillage et les pertes de matière premièreRespecte les engagements en matière d'environnementDiplôme d'études professionnels en cuisineTrès bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinairesTrès bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentationExpérience en gastronomie est un atoutAvantages:Pourboires divisés parmi l'équipe de la cuisineEnvironnement de travail agréable en bord de lacÉquipe jeune et dynamiqueSalaire compétitifRepas gratuit pendant le quart de travailRabais à nos restaurantsStationnementUniforme fourniPossibilité d'avancement

📌 Chef De Partie (North Hatley)
🏢 Relais & Chateaux
📍 North Hatley