Chef Steward – établissement d’envergure – Montréal
Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) Chef Steward pour prendre en charge les opérations de plonge et de soutien au sein d’un établissement d’envergure situé à Montréal.

Le poste s’adresse à un gestionnaire terrain, organisé et autonome, capable de superviser une équipe importante et de maintenir des opérations efficaces dans un environnement à haut volume. Au-delà de la gestion de la plonge, la personne sera responsable des horaires, des inventaires, des commandes et du suivi quotidien des besoins opérationnels.

Nous recherchons une personne possédant une expérience dans un environnement comparable, capable de mobiliser son équipe et d’assurer une présence terrain lorsque les opérations le nécessitent.

Horaire

Environ 45 à 50 heures par semaine

Disponibilité requise les fins de semaine

Présence requise jusqu’à minuit les vendredis et samedis

Horaire plus adaptable de jour ou de soir durant le reste de la semaine, selon les besoins opérationnels

Environ une présence de nuit par mois afin d’effectuer une vérification des opérations et du travail de l’équipe de nuit

Disponibilité requise pour travailler deux jours fériés consécutifs lorsque les opérations le nécessitent

Conditions

Rémunération : 64 000 $ par année – statut de travailleur autonome

2 semaines de vacances

Aucun programme de bonification

Missions principales

Superviser l’ensemble des opérations de plonge et de soutien

Gérer et mobiliser une équipe d’environ 20 employés

Superviser les équipes et s’assurer que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais





Préparer les horaires de travail et assurer la gestion quotidienne du personnel

Organiser les opérations en fonction des périodes d’achalandage et des besoins des différents secteurs

Effectuer les inventaires mensuels

Assurer le suivi quotidien des stocks

Gérer les commandes et les inventaires de produits de nettoyage, de verrerie, de coutellerie et des différentes fournitures nécessaires aux opérations

Anticiper les besoins afin que le matériel et les produits nécessaires soient disponibles au bon moment

Préparer et remettre les différents rapports dans les délais établis

Assurer le respect des méthodes de travail et des standards opérationnels

Encadrer, motiver et mobiliser les membres de l’équipe

Collaborer avec les équipes de restauration, de cuisine, de traiteur, d’événementiel et les autres départements concernés

Soutenir la préparation des opérations lors des événements

Effectuer des vérifications ponctuelles des opérations de nuit

Assurer une gestion autonome, organisée et efficace de son département

Profil recherché

Expérience significative en gestion d’une équipe de plonge, de stewarding ou dans des opérations comparables

Expérience dans un environnement à haut volume fortement recherchée

Expérience provenant d’un grand hôtel,



d’un complexe de restauration ou d’un environnement aux opérations importantes, un atout majeur

Expérience en gestion et supervision d’équipe

Capacité à encadrer et mobiliser une équipe d’environ 20 personnes

Expérience avec la gestion des inventaires et des commandes

Très bonne organisation et rigueur

Capacité à travailler de façon autonome

Bonnes compétences informatiques

Capacité à gérer plusieurs priorités simultanément

Leadership terrain et approche mobilisatrice

Sens des responsabilités et souci du détail

Capacité à respecter les échéanciers et à assurer un suivi quotidien rigoureux

Flexibilité permettant de s’adapter aux besoins d’un environnement opérationnel à grande amplitude

Une expérience comme Chef en cuisine pourra également être considérée pour une personne possédant une solide expérience en gestion d’équipe, en inventaires, en commandes et en organisation des opérations.

Informations importantes
Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.

Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

Seules les candidatures retenues seront contactées.

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📌 Chef Steward – établissement D’envergure – Montréal (Quebec City)
🏢 Fuze HR Solutions
📍 Quebec City