Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Anglais ou Français

Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine

Education: Certificat ou diplôme

Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

Milieu urbain

Traiteur Catégories de chef

Chef principal

Chef pâtissier/pâtissière Tâches

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines

Créer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel

Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants





Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Recruter et embaucher du personnel

Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers

Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs

3 à 4 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Certificat de sécurité alimentaire Spécialités alimentaires

Pâtisseries et desserts Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression

Délais serrés

Manipuler des charges lourdes

Physiquement exigeant

Souci du détail

Assis, debout et marcher

Debout pour une longue période

Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualités personnelles

Sens des responsabilités

Relations interpersonnelles efficaces

Excellente communication orale

Flexibilité

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe Options de conditions d'emploi

Tôt le matin

Soir

Horaire versatile Options de conditions d'emploi

Matin

Jour

Fin de semaine

📌 chef pâtissier/chef pâtissière (Mount Royal)
🏢 Beso Montreal
📍 Mount Royal