Le ou la gérant(e) de restaurant est responsable de superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant afin d’assurer un haut niveau de service, de qualité et de propreté. Ce poste comprend la gestion du personnel, le service à la clientèle, le respect des normes de santé et de sécurité, ainsi que le suivi de la performance financière du restaurant. Recruter, former et superviser le personnel du restaurant, incluant l’équipe de salle.

Effectuer des évaluations de rendement régulières et offrir de la rétroaction ainsi que du coaching. Gestion du personnel et leadership Maintenir des standards élevés de service à la clientèle et répondre aux questions, plaintes et commentaires de façon rapide et professionnelle. Gérer efficacement et calmement toute situation ou conflit lié au service.

Gestion des opérations Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, incluant les procédures d’ouverture et de fermeture, la gestion des inventaires et les commandes. Assurer la propreté et l’organisation des aires de service et des aires de travail (salle et cuisine). Veiller au respect des règlements municipaux, provinciaux et fédéraux, notamment les normes de santé et de sécurité.

Suivre et gérer le budget du restaurant afin d’atteindre les objectifs financiers. Superviser la gestion de la caisse, la facturation et la tarification.



Gestion du menu et des inventaires Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine afin d’assurer une qualité constante des plats.

S’assurer que l’ensemble du personnel respecte les normes de salubrité et de sécurité alimentaire. Effectuer des inspections régulières des installations afin d’assurer la propreté et l’hygiène. Préparer des rapports quotidiens, hebdomadaires et mensuels sur la performance du restaurant, incluant les ventes, les coûts de main-d’œuvre et la satisfaction de la clientèle.

Diplôme d’études secondaires requis. Diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un atout). Minimum de 5 ans d’expérience en gestion de restaurant, avec une expérience démontrée en leadership et en gestion des opérations.

Capacité à gérer plusieurs tâches et à demeurer organisé(e) dans un environnement dynamique. Bonne connaissance des meilleures pratiques de l’industrie de la restauration, de la gestion financière et du contrôle des inventaires. Aisance avec les systèmes de point de vente (POS) et les logiciels de planification des horaires.

Bilinguisme (français et anglais). Disponibilité pour travailler de soir, de fin de semaine et les jours fériés, selon les besoins. #

📌 Directeur de restaurant - Mont-Tremblant - Restaurant Manager
🏢 Lucille's Restaurant Group
📍 Mont-Tremblant