Sommaire du poste

Le ou la gestionnaire de la passe est responsable de coordonner la sortie des plats entre la cuisine et l’équipe de service afin d’assurer un service rapide, structuré et de qualité.

Cette personne agit comme point central de communication entre la cuisine, les serveurs et les gestionnaires. Elle doit s’assurer que chaque commande est complète, conforme, bien présentée et envoyée à la bonne table dans les meilleurs délais.

Principales responsabilités

- Superviser et coordonner la sortie des plats à la passe.
- Vérifier chaque assiette avant son départ de la cuisine.
- S’assurer que les plats correspondent aux commandes inscrites sur les bons.
- Vérifier la présentation, les portions, les accompagnements et les modifications demandées par les clients.
- S’assurer que tous les plats d’une même table sortent de façon coordonnée.
- Prioriser les commandes selon leur temps d’attente et l’ordre du service.
- Communiquer clairement avec les cuisiniers concernant les priorités, les retards, les modifications et les erreurs.
- Communiquer avec les serveurs afin d’assurer une prise en charge rapide des plats prêts.




- Identifier rapidement les erreurs de commande et les faire corriger avant l’envoi en salle.
- Gérer les allergies, restrictions alimentaires et demandes spéciales avec une attention particulière.
- Maintenir une bonne fluidité du service durant les périodes achalandées.
- Éviter que les plats restent trop longtemps à la passe.
- S’assurer que les plats chauds sont servis chauds et que les plats froids sont servis à la bonne température.
- Maintenir la passe propre, organisée et fonctionnelle en tout temps.
- Vérifier la disponibilité des produits et communiquer rapidement les ruptures de stock à l’équipe de service.
- Collaborer avec le chef, les gestionnaires de cuisine et les gestionnaires de salle.
- Participer à la résolution des problèmes durant le service.
- Maintenir un environnement de travail calme, structuré et professionnel.
- Effectuer toute autre tâche nécessaire au bon déroulement du service.

Rémunération : 16,60$ à 20,00$ par heure Heures prévues : au maximum 15.0 par semaine

Avantages

- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gestionnaire de la passe (Saint-Sauveur)
🏢 Notre Boeuf De Grace
📍 Saint-Sauveur