e par l’environnement de montagne et souhaiterais t’y impliquer? Tu as envie de mettre de l'avant tes connaissances en cuisine et de te développer à travers la mise en place de nos restaurants La Rosée Blanche, et ou Resto-Bar Le Pitch à Saint-Côme? Ose évoluer et laisser ta marque dans nos projets innovants où tout est possible! fe cuisinier ou sous-chef.fe a comme responsabilité la création de menus, la supervision de l'équipe de cuisine et la garantie d'une qualité exceptionnelle des plats servis.

Élaborer des menus en accord avec l’identité du restaurant, mettant en valeur des ingrédients de qualité et de saison

- Gérer et former les membres de la brigade aux techniques culinaires, à la préparation des plats et à l'organisation du travail en cuisine




- Superviser l'envoi des plats pour garantir un service rapide respectant les standards de qualité et de présentation
- Superviser la gestion des stocks et éviter le gaspillage alimentaire
- Former, sensibiliser et s’assurer du respect de toute l’équipe des bonnes pratiques d’hygiène et de manipulation des aliments
- Travailler en étroite collaboration avec la direction sur l’atteinte des objectifs de développement du restaurant
- Un diplôme en cuisine Certifications en gestion de la sécurité alimentaire Plusieurs années d’expérience en cuisine Maîtrise des techniques de cuisine classique et moderne Compétences en pâtisserie et boulangerie (un atout)

📌 Sous chef de restauration en hotellerie (H/F) (Saint Come)
🏢 Station Touristique Val-Saint-Côme
📍 Saint Come