Chef(fe) de cuisine – Restaurant La Griffe

Lieu : Hôtel Levesque, Rivière-du-Loup

Salaire : à partir de 30 $/h, selon l’expérience

Horaire : Temps plein

Statut : Poste permanent

À propos du poste

Le Restaurant La Griffe, situé au cœur de l’Hôtel Levesque, est à la recherche d’un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et rassembleur(se) afin de se joindre à son équipe.

Sous la responsabilité de la cheffe exécutive, vous serez responsable de la gestion et de la coordination des opérations de la cuisine. Vous contribuerez activement à faire évoluer notre offre culinaire en proposant une cuisine française contemporaine, créative et évolutive, mettant en valeur les produits locaux et de saison.

Vous êtes une personne qui aime être présente sur le terrain, qui sait mobiliser une équipe et qui recherche constamment des façons d’améliorer les façons de faire? Nous aimerions vous rencontrer!

Vos principales responsabilités

- Superviser et coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine;
- Encadrer, mobiliser et développer l’équipe de cuisine;
- Superviser le chef de rang de jour, le chef de rang de soir ainsi que le responsable des banquets;
- Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats servis;
- Participer à la création et à l’évolution des menus et des recettes;
- Développer une cuisine française contemporaine et évolutive, en intégrant des produits locaux et de saison;
- Assurer le respect des standards de qualité du Restaurant La Griffe et de l’Hôtel Levesque;
- Participer à la gestion des coûts alimentaires et au contrôle des pertes;
- Optimiser les approvisionnements et collaborer à la gestion des inventaires;




- Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
- Assurer une bonne communication entre la cuisine, la salle et les autres départements;
- Intervenir rapidement et efficacement lors des imprévus ou des situations particulières;
- Maintenir un environnement de travail positif, collaboratif et axé sur l’amélioration continue.

Le profil recherché Nous recherchons une personne qui possède :
- Un diplôme ou une formation en cuisine;
- Un minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire;
- Une expérience en gestion ou en supervision d’équipe;
- Une excellente connaissance des techniques culinaires;
- De la créativité et un intérêt marqué pour la cuisine française contemporaine;
- Un bon sens de l’organisation et une capacité à gérer plusieurs priorités simultanément;
- Un leadership rassembleur et une bonne capacité à mobiliser une équipe;
- Une grande attention aux détails;
- Une attitude proactive et orientée vers les solutions;
- Une bonne capacité d’adaptation aux demandes et aux imprévus;
- Un souci constant de la qualité, de la présentation et de l’expérience client;
- Une connaissance des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire.

Ce que nous offrons
- Salaire à partir de 30 $/h, selon l’expérience;




- Assurance collective avec une contribution de l’employeur à 50 %;
- Aide à la relocalisation et possibilité d’hébergement selon les disponibilités;
- Rabais dans plusieurs établissements hôteliers membres du Réseau Ôrigine;
- Rabais sur les services de l’Hôtel Levesque, incluant la restauration et le centre de santé;
- Repas à prix réduit ou gratuits selon les conditions applicables;
- Stationnement sur place;
- Événements et activités pour les employés;
- Un environnement de travail au sein d’un établissement hôtelier reconnu et d’une équipe passionnée par l’hospitalité.

Pourquoi vous joindre à nous? Parce que nous croyons qu’une bonne cuisine commence par une bonne équipe.

Au Restaurant La Griffe, vous aurez l’occasion de mettre votre créativité à contribution, de faire évoluer notre offre culinaire et de jouer un rôle concret dans le développement de l’équipe et de l’expérience offerte à notre clientèle.

Vous avez envie de faire évoluer une cuisine, de transmettre votre passion et de contribuer à une équipe qui vise constamment l’excellence? Nous aimerions faire votre connaissance!

Postulez dès maintenant

Faites-nous parvenir votre CV et joignez-vous à l’équipe du Restaurant La Griffe à l’Hôtel Levesque.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent, Saisonnier

Rémunération : à partir de 30,00$ par heure

Avantages

- Assurance Maladie Complémentaire
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Formation:
- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:
- Restauration: 3 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef de cuisine (Rivière-du-Loup)
🏢 Hôtel Levesque
📍 Rivière-du-Loup