L’Hôtel Saint-Paul recherche une personne motivée et dynamique pour rejoindre son équipe de la restauration, pour les services du petit-déjeuner et des banquets.

À propos de l’établissement :

L’Hôtel Saint-Paul, ouvert en 2001, est le premier hôtel boutique du Canada. Élégant et remarquable par son architecture Beaux-Arts et son design unique, l’établissement dispose de 119 chambres, 4 salles de réunion ainsi qu’une spacieuse salle de restaurant avec son foyer. Situé en plein cœur de Montréal, entre la tranquillité du Vieux-Port et le vibrant Quartier des Affaires, l’hôtel est à 5min de marche de la station Square Victoria et a su capter cet éclectisme jusque dans son décor soigneusement agencé.

Description du poste :

En tant que cuisinier.ère dans le département de la restauration, vous participerez activement aux opérations de restauration de l’hôtel (petit-déjeuner et banquet). Vous serez chargé.e d’assurer le bon déroulement des services, et de contribuer à la satisfaction de notre clientèle en veillant au respect des normes de qualité et d’hygiène.

Responsabilités :

- Effectuer la mise en place des ingrédients (lavage, épluchage, découpe, préparations) nécessaires aux opérations du petit-déjeuner et des banquets.
- Mettre en place le buffet du petit-déjeuner et les fonctions banquet.
- Assurer le remplissage et la vérification du buffet du petit-déjeuner et des fonctions banquets.
- Assurer la préparation et le montage des plats à la carte du petit-déjeuner, ainsi que des items des buffets du petit-déjeuner et des banquets.
- Maintenir la propreté des postes de travail,



équipements, surfaces et planchers et espaces de stockage pendant et après le service.
- Aider à la réception, au rangement et à la rotation des marchandises.
- Vérifier les stocks pour aider à la planification des commandes de marchandise
- Nettoyer la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et les équipements de cuisine.
- Veiller à ce que les normes de service, d'hygiène et de salubrité soient respectées en tout temps.
- S’assurer du respect des procédures de sécurité en tout temps.
- Collaborer avec l’équipe de service pour un bon déroulement des opérations

Profil recherché :

- Expérience en cuisine obligatoire
- Certification MAPAQ un atout
- Disponibilité en fin de semaine obligatoire
- Excellentes capacités de communication, souci du détail et forte orientation-client, autonomie et créativité
- Capacité à travailler efficacement sous pression, et à résoudre les problèmes de manière proactive
- Capacité à porter et tirer des charges lourdes et rester debout longtemps.

Conditions de travail :

- Salaire horaire et pourboires
- Horaire matinal, quarts de travail en semaine et en fin de semaine
- Environnement de travail stimulant et en constante évolution, dans une équipe énergique et passionnée.
- Accès gratuit à un spa-partenaire

Rémunération : à partir de 21,00$ par heure

Question(s) de présélection

- Êtez-vous disponible à travailler les fins de semaine?
- Disposez-vous d'une certification de formation en hygiène et salubrité (MAPAQ)?
- Êtes-vous disponible à travailler dès 6h du matin?

Lieu du poste : En présentiel

📌 Cuisinier.ère – Petit-Déjeuner et Banquet (Montreal)
🏢 Hotel St Paul
📍 Montreal