Gérant(e) de production – Transformation du poisson

Le Fumoir de la Loutre – Saint-Jean-sur-Richelieu, QC

Temps plein

Salaire : 24 $ à 28 $/heure, selon l’expérience

Le Fumoir de la Loutre, une entreprise locale spécialisée dans la préparation et le fumage artisanal du saumon, est à la recherche d’un(e) gérant(e) de production pour participer activement à la production tout en prenant progressivement en charge l’organisation et la gestion des opérations quotidiennes.

Il s’agit d’un poste très concret et polyvalent : la préparation et la transformation du saumon demeurent au cœur du travail, mais nous recherchons également une personne capable de superviser la production, d’organiser le travail et de contribuer au développement de l’entreprise.

Principales responsabilités

Production et transformation

- Participer activement à la préparation et à la transformation du saumon;
- Effectuer la découpe, le parage et les différentes étapes de préparation du poisson;
- Participer aux opérations de saumurage, fumage, emballage et préparation des produits;
- Veiller à la qualité et à la constance des produits;
- S’assurer du respect des normes d’hygiène et de salubrité.

Gestion des opérations

- Planifier et organiser la production selon les besoins;
- Gérer les commandes et l’approvisionnement en poisson et autres matières premières;
- Effectuer le suivi des inventaires;
- Organiser les horaires de travail;
- Coordonner et superviser le travail des autres employés;




- S’assurer que la production se déroule efficacement et que les priorités sont respectées.

Administration et développement

- Participer à certaines tâches administratives courantes;
- Préparer et effectuer le suivi des heures et de la paie;
- Utiliser différents outils informatiques pour effectuer le suivi des opérations;
- Contribuer à l’amélioration des méthodes de travail;
- Participer au développement et aux essais de nouveaux produits;
- Aider à structurer les opérations au fur et à mesure de la croissance de l’entreprise.

Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne fiable, débrouillarde et organisée, qui aime autant travailler avec ses mains que prendre des responsabilités.

Une expérience en poissonnerie, transformation du poisson, transformation alimentaire, restauration ou gestion de production constitue un atout important.

La personne idéale possède :

- De l’expérience en transformation alimentaire ou en poissonnerie;
- De bonnes habiletés manuelles et une aisance avec les couteaux;
- Un bon sens de l’organisation et des priorités;
- De l’autonomie et de l’initiative;
- Des aptitudes pour superviser et travailler avec une petite équipe;




- Une bonne compréhension des règles d’hygiène et de salubrité alimentaire;
- Une bonne aisance générale avec l’informatique;
- Une capacité à utiliser ou un intérêt à apprendre des outils comme Excel, Word, Internet, le courrier électronique et QuickBooks;
- Un intérêt pour le développement de produits et l’amélioration des processus.

Une expérience préalable comme gestionnaire constitue un atout, mais nous sommes également ouverts à une personne expérimentée en production qui souhaite évoluer vers davantage de responsabilités.

Conditions

- Salaire : 24 $ à 28 $/heure, selon l’expérience et le niveau d’autonomie;
- Poste à temps plein;
- Horaire principalement de semaine;
- Une certaine flexibilité dans les horaires est possible;
- Possibilité occasionnelle de travailler la fin de semaine;
- Lieu de travail : Saint-Jean-sur-Richelieu;
- Poste offrant beaucoup d’autonomie et la possibilité de jouer un rôle key dans le développement d’une petite entreprise en croissance.

Vous connaissez le domaine alimentaire ou la transformation du poisson et souhaitez occuper un poste où vous pourrez avoir un impact concret sur les opérations et le développement d’une entreprise locale? Ça vous intéresse? Faites-nous parvenir votre candidature directement par Indeed.

Au plaisir de vous rencontrer!

Rémunération : 24,00$ à 28,00$ par heure

Heures prévues : au maximum 40.0 par semaine

Avantages

- Heures d'arrivée et de départ flexibles

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérant(e) de production – Transformation du poisson (Saint-Jean-sur-Richelieu)
🏢 Fumoir de la loutre
📍 Saint-Jean-sur-Richelieu