Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement moderne où votre talent est reconnu?
Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville
, plus quun straightforward milieu de travail, nous offrons un environnement où chacun contribue à créer une expérience mémorable pour nos invités.
Notre cuisine, entièrement rénovée, modernisée et climatisée, dessert à la fois le
Resto-Pub Globe-Trotter
et les services de banquets de nos
28 salles de réunion et de réception
.
Poste offert
:
Premier.ère cuisinier.ère – Poste permanent à temps plein
40 heures par semaine
Horaire principalement de soir
Du mardi au samedi, selon les besoins opérationnels
Ce que vous ferez
:
Vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des services en restaurant et en banquet, notamment :
Assurer la mise en place pour le service;
Contrôler la qualité des produits et la présentation des assiettes ;
Participer à la préparation de certains plats pour les autres services si nécessaire ;
Suivre les recettes et les procédures établies;
Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse;
Retourner tous les articles alimentaires non utilisés en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles de salubrité;
Voir à la récupération et à l’utilisation des aliments des surplus de production;
Coordonner le travail de l’équipe de cuisine en l’absence du sous-chef ;
Répondre aux questions des aide-cuisiniers;




Être responsable de la fermeture de la cuisine après le service en l’absence ou à la demande du Sous-chef;
Maintenir l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (ex : s’assurer que les réfrigérateurs et les congélateurs sont à la bonne température en tout temps);
Traiter les commentaires de la clientèle; en aviser le Sous-chef;
Être appelé à donner et recevoir de la formation;
Collaborer avec les autres services de l’entreprise;
Effectuer tout autre tâche connexe demandée permettant d’assurer un fonctionnement optimal des opérations (ex.: nettoyage, aide-cuisinier, etc.).
Profil recherché
:
DEP en cuisine ou expérience équivalente
Minimum de 3 années dexpérience en cuisine
Expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine de banquet
Esprit déquipe, autonomie et souci de la qualité
Veuillez noter que lexpérience acquise uniquement en restauration rapide ne correspond pas au profil recherché.
Salaire
:
23,90 $ à 26,85 $/heure
, selon lexpérience et les qualifications.
Pourquoi choisir Le Dauphin
?
Cuisine entièrement rénovée et climatisée
Uniformes fournis
Pause-repas de 30 minutes rémunérée
Repas à prix avantageux




Jusquà 5 journées de conciliation travail-famille par année
Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être
Vacances bonifiées
Prime dancienneté
Indexation annuelle des salaires
Rabais employés dans nos établissements
Assurances collectives (50 % payées par lemployeur après 6 mois)
Assurance invalidité
REER collectif avec contribution de lemployeur au RPDB pouvant atteindre 2 % du salaire brut
Envie de faire partie de notre équipe?
Si vous aimez relever des défis, travailler dans une cuisine performante et contribuer à offrir une expérience gastronomique de qualité, nous voulons vous rencontrer!
Postulez dès aujourdhui et venez cuisiner avec une équipe passionnée à lHôtel et Suites Le Dauphin Drummondville.
Compétences et habiletés requises
:
Diplôme en cuisine;
Formation gestion MAPAQ : hygiène et salubrité ainsi que manipulation des aliments;
Minimum de 3 années d’expérience pertinente;
Maîtriser: la cuisson des viandes et poissons; les grillades; la boucherie; les tables chaudes; les sauces; la sortie des banquets.
Présentation soignée et comportement professionnel : honnêteté, discrétion, dynamisme, entregent, polyvalence; sens de l’initiative et de l’organisation, sens du service à la clientèle;
Autonomie, diplomatie, leadership et esprit d’équipe;
Curiosité, créativité et rapidité d’exécution;
Capacité à travailler sous pression;
Intérêt marqué pour les postes de responsabilité;
Le français (parlé, écrit et lu).


📌 Premier cuisinier (Saint-Bonaventure)
🏢 Hôtel & Suites Le Dauphin - Drummondville
📍 Saint-Bonaventure