Description du poste Une quipe.

Haute performance.

Grande bienveillance.

Au sein de la restauration, nous croyons fermement quune performance durable repose sur lquilibre entre lexcellence oprationnelle et lhumain.

Nous cultivons un environnement o lexigence, la rigueur et la bienveillance permettent chaque membre de lquipe de spanouir tout en contribuant des rsultats exceptionnels.

Nous visons offrir une exprience de luxe distinctive, positionnant le Fairmont Le Chteau Frontenac comme une rfrence incontournable, tant sur la scne locale quinternationale.

Dans ce contexte, nous recherchons un(e) leader engag(e), mobilisateur(trice) et passionn(e), reconnu(e) pour sa capacit inspirer, structurer et faire voluer les quipes vers lexcellence.

Description de poste: Collaborer troitement avec les directions de chaque restaurantafin de contribuer au positionnement et au rayonnement dune offre reconnue localement et internationalement.

Diriger lquipe de gestion du restauranten collaboration avec les grants(e)s et le Chef de cuisine tre un leader positif, engag et rassembleur, fortement ax sur la communication et la collaboration Assurer le bon fonctionnement des oprations grce une prsence active sur le terrain Offrir en tout temps un service professionnel, avenant et personnalis Veiller au respect des standards dans lensemble des oprations Participer au recrutement, la formation et au dveloppement des collgues laborer les horaires de travail Raliser les valuations de performance et tablir des plans de dveloppement Grer les plaintes avec rapidit,



professionnalisme et empathie Maintenir un haut niveau de satisfaction et de fidlisation Assurer la gestion financire complte du restaurant Optimiser les revenus travers des stratgies, promotions et pratiques innovantes Participer sur le plan marketing du secteur restauration Collaborer lanalyse et la cration des menus (nourriture et boissons) avec les quipes concernes Mettre en place et maintenir les standards et contrles selon les exigences de lhtel et du groupe Accor Assurer le respect des normes dhygine, de salubrit et de scurit Maintenir un environnement de travail propre et scuritaire Effectuer toutes autres tches connexes Qualifications Minimum de 5 ans dexprience en restauration, dont 3 ans en gestion Exprience en htellerie (un atout significant) Matrise des systmes POS et des outils Microsoft Diplme universitaire (atout) Doit tre disponible les soirs et les fins de semaine Comptences cls Leadership engag, positif et collaboratif Excellentes habilets de communication et dorganisation Forte capacit de rsolution de problmes Un niveau avanc en anglais est indispensable pour interagir efficacement avec une clientle principalement anglophone Rigueur, fiabilit et sens des responsabilits Capacit implanter des standards et des processus Aisance voluer dans un environnement dynamique et exigeant Orientation client exceptionnelle et sang-froid en toute situation Informations complmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Chteau Frontenac o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

📌 Directeur·rice de restaurant – Temps plein (H/F/D) (Quebec City)
🏢 FAIRMONT
📍 Quebec City