Description du poste Comment vous ferez la diffrence: Sous la supervision du Chef excutif, vous contribuerez la gestion quotidienne des oprations de restauration et de campement (chambres) dun camp loign haut volume.

Vous serez responsable de la planification et de la supervision de la production alimentaire, de la coordination des quipes et du bon droulement des services de repas, des activits de traiteur, des vnements et des demandes particulires du client.

Vous participerez galement toutes les tapes de la gestion alimentaire, notamment les commandes, la gestion des stocks, llaboration des menus, la cration et la standardisation des recettes, le contrle de la qualit ainsi que la gestion des cots alimentaires et de la main-duvre.

En tant que Chef Gestionnaire, vous aurez: Soutenir le Chef corporatif excutif dans la gestion quotidienne des oprations culinaires; Planifier, coordonner et superviser la prparation et le service des repas dans un environnement haut volume; (gestion des chambres galement) Organiser les services traiteur, les vnements et les demandes particulires du client; laborer des menus varis, cratifs et adapts aux besoins de la clientle; Crer et standardiser les recettes en veillant leur qualit, leur constance et leur rentabilit; Superviser les commandes, les achats, la rception des marchandises et la gestion des stocks; Analyser et interprter les donnes financires lies aux menus, aux cots alimentaires, la main-duvre, aux achats et aux inventaires; Assurer une gestion rigoureuse des cots fixes et variables, notamment le cot des aliments et les rsultats financiers; Participer la prparation et la gestion des horaires de travail; Former, encadrer, mobiliser et dvelopper les membres de lquipe; Favoriser un environnement de travail inclusif, respectueux, multiculturel et ax sur la collaboration; tablir des quipes responsables, efficaces et orientes vers latteinte des rsultats; Maintenir un excellent niveau de service la clientle et une relation professionnelle avec le client; Grer efficacement plusieurs priorits dans un environnement dynamique et exigeant; Veiller au respect des normes de qualit, de salubrit alimentaire,



de sant et de scurit; Promouvoir des mthodes de travail scuritaires et intervenir rapidement lorsque des correctifs sont ncessaires; Effectuer toute autre tche connexe requise pour assurer le bon fonctionnement des oprations.

Qualifications Ce dont vous aurez besoin pour russir: Diplme dtudes professionnelles en cuisine dtablissement ou formation quivalente; Au moins sept annes dexprience dans un camp loign FIFO haut volume ; Exprience dmontre en gestion dquipes et en supervision demploys; Exprience en planification de menus, en cration de recettes et en production alimentaire grande chelle; Exprience en restauration, en service traiteur et en organisation de banquets ou dvnements; Solides connaissances en gestion des cots alimentaires, de la main-duvre, des achats et des stocks; Capacit analyser les donnes financires et travailler avec des budgets et des rsultats dexploitation; Excellentes comptences en planification, en organisation et en gestion du temps; Capacit grer plusieurs priorits et travailler efficacement sous pression; Leadership mobilisateur et aptitude former, motiver et dvelopper les membres dune quipe; Excellentes aptitudes en communication et en relations interpersonnelles; Capacit travailler dans un environnement multiculturel; Solide orientation vers le service la clientle; Matrise fonctionnelle du franais et de langlais, loral comme lcrit; Bonne matrise des outils informatiques, notamment FMS, Excel, Word et Outlook; Certification MAPAQ valide; Formation SIMDUT valide; Certificat de qualification professionnelle Sceau rouge , considr comme un atout; Disponibilit pour travailler selon une rotation de 14 jours de travail suivis de 14 jours de cong ; Capacit travailler et vivre dans un camp loign pendant les priodes de rotation; Russite obligatoire dune vrification des antcdents judiciaires.

Informations supplmentaires Ce qui rend Sodexo diffrent:



Travailler chez Sodexo est plus qu''un emploi ; c''est une chance de faire partie de quelque chose de plus grand parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un grand impact.

Vous appartenez une entreprise qui vous permet d''agir avec intention et de grandir votre manire.

De plus, nous offrons: Un environement de travail flexible Rmunration comptitive et excellents avantages sociaux Programmes de formation et de dveloppement Innombrables opportunits de croissance Responsabilit corporatif et durabilit Un employeur prim pour la durabilit, la diversit et l''inclusion, la responsabilit sociale des entreprises, et bien plus encore.

Dcouvrez les derniers prix de Sodexo.

Ici Et plus encore! Sodexo s''engage en faveur de l''quit en matire d''emploi et de la diversit.

Nous ne faisons pas de discrimination l''encontre de tout employ ou candidat l''emploi en raison de l''origine nationale, de la race, de la religion, du groupe ethnique, de l''ge, du handicap, du sexe, de la prfrence sexuelle, de l''identit sexuelle ou de genre, du statut d''ancien combattant ou de toute autre catgorie protge au niveau fdral, provincial ou local.

Nous accueillons et encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap.

Un logement est disponible sur demande pour les candidats participant tous les aspects du processus de slection.

Sodexo s''engage fournir un environnement de travail sr et sain pour nos employs, clients, partenaires, entrepreneurs, partenaires commerciaux, invits et membres du public avec lesquels nous interagissons rgulirement.

Nous exigeons que tous les nouveaux employs dans les hpitaux, les tablissements de soins de longue dure et les maisons de retraite soient compltement vaccins contre la COVID-19 et pouvons exiger que tout autre nouvel employ soit compltement vaccin en fonction du lieu et du primtre de son emploi.

Merci de votre intrt pour Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats sous considration seront contacts.

Vous avez envie d''en savoir plus ? Dcouvrez pourquoi Sodexo est plus qu''un straightforward emploi - suivez-nous sur les rseaux sociaux ! Instagram: @Sodexo

Canada Linked

In: Sodexo Canada Careers Facebook: Sodexo Canada SodexoSJS

📌 Chef Gestionnaire – Toromont Camp (55822001) (Fermont)
🏢 Sodexo Canada
📍 Fermont