Vous travaillez dans le domaine de la restauration et vous désirez une stabilité et une simplicité dans votre travail ? Nous avons l'emploi idéal à vous offrir!

Le chef de cuisine participe à l'élaboration des menus ainsi qu'à la création de nouveaux plats en collaboration avec la direction. Il voit à l'approvisionnement et à la production de façon à optimiser la qualité des produits et des services offerts. Il applique les politiques et procédures en vigueur. Il a l’autorité entière de remplir ses responsabilités, ses tâches, buts et objectifs établis pour ce poste.

Vos responsabilités

Gestion

- Recruter, embaucher et former le personnel en cuisine avec la collaboration de la direction ;
- Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine tout en favorisant le travail d'équipe et une bonne ambiance de travail ;
- S'assurer de la bonne qualité des services alimentaires et de la satisfaction de la clientèle ;
- Effectuer les commandes des produits nécessaires à la production des menus ;
- Optimiser les coûts des denrées et mains-d'oeuvre ;
- Superviser et contrôler l'inventaire ;
- S'assurer de la propreté des comptoirs de préparations ainsi que des équipements ;





Participation à la production

- Élaborer les menus sur cinq semaines et déterminer des portions ;
- Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments ;
- Veiller à l'application des normes d'hygiènes, de salubrité et de santé/sécurité au travail ;
- Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du travail en cuisine ;
- Construire des plans de travail pour l'équipe.

Exigences

- Expérience pertinente de trois (3) à cinq (5) années en cuisine et gestion de personnel;
- Connaissance et facilité à travailler avec Suite Office (Word, Excel, etc.)

Joignez-vous à une équipe exceptionnelle de personnes attentionnées, passionnées et aux compétences diversifiées qui cherchent à faire la différence dans leur propre vie tout en prenant soin de nos résidents. Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 28,00$ par heure

Avantages

- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef cuisinier(ère) (Victoriaville)
🏢 Le Manoir De Bigarré
📍 Victoriaville