Fondé en 2008, le Groupe Barroco réunit des restaurants, bars et concepts qui partagent une même passion pour la gastronomie, les cocktails, le vin, la musique, le design et, surtout, les bons moments.

Avec Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi, nos quatre comptoirs Fugazzi Presto, Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire et notre cuisine centrale, nous sommes un groupe en constante évolution où chaque établissement a sa propre personnalité, mais où les équipes font partie d’une même famille.

Nous cherchons des personnes qui souhaitent évoluer avec nous, prendre des responsabilités et contribuer concrètement à l’évolution de nos établissements.

À propos de Trattoria Fugazzi

Située dans Pointe-Saint-Charles depuis 2019, Trattoria Fugazzi célèbre la convivialité à l’italienne à travers des pizzas napolitaines au feu de bois, des pâtes fraîches faites maison et des antipasti savoureux.

Notre approche est simple : de bons produits, une cuisine généreuse, un service attentionné et une ambiance dynamique, créative et sans prétention.

Chez Fugazzi, nous aimons les équipes qui ont de la personnalité, qui prennent des initiatives et qui savent créer une expérience où les gens ont envie de revenir.

Le poste

Nous sommes à la recherche d’un·e Gérant·e bilingue pour prendre un rôle clé dans les opérations quotidiennes de Trattoria Fugazzi.

En tant que gérant·e, vous êtes la personne de référence sur le plancher. Vous assurez le bon déroulement des services, vous accompagnez votre équipe, vous prenez des décisions rapidement et vous contribuez directement à maintenir les standards de service, d’hospitalité et d’opération du restaurant.

Mais le rôle va plus loin que la gestion du service : nous cherchons quelqu’un qui souhaite réellement s’investir dans le développement de l’établissement, proposer des idées, trouver des solutions et faire évoluer l’équipe avec lui·elle.

Rémunération

45 $ à 55 $/h — salaire affiché incluant les pourboires

- Salaire de base : 24 $/h
- Pourboires : environ 20 $ à 30 $/h
- Bonus de performance

Au quotidien, vous serez appelé·e à :

- Être la personne de référence pendant les services et assurer le bon déroulement des opérations
- Superviser, accompagner et mobiliser l’équipe afin d’assurer un service efficace et chaleureux
- Gérer les imprévus, les situations problématiques et les commentaires ou plaintes de la clientèle
- Veiller au respect des standards de service, d’hospitalité, de qualité et de sécurité
- Préparer les horaires et assurer une gestion efficace des besoins en personnel
- Effectuer les commandes et assurer le suivi des stocks
- Superviser les caisses, les fermetures et les rapports de fin de service
- Participer aux rencontres hebdomadaires et assurer une bonne communication avec les différentes équipes
- Collaborer avec les Ressources humaines pour le recrutement, l’intégration, le suivi et l’évaluation des employés
- Participer aux rencontres disciplinaires lorsque nécessaire
- Être un modèle de leadership et contribuer au développement de l’équipe
- Identifier des façons d’améliorer les opérations et proposer des solutions concrètes
- Contribuer activement au développement et à l’évolution de Trattoria Fugazzi
- Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de l’établissement

Nous recherchons quelqu’un qui…

- Possède 4 à 5 ans d’expérience en restauration ou en service de bar
- Possède 1 à 2 ans d’expérience dans un poste de gestion similaire




- Est bilingue français/anglais
- Possède de solides connaissances en sommellerie, spiritueux, cocktails et gastronomie
- Est un leader naturel, capable de mobiliser une équipe tout en maintenant de bonnes relations de travail
- Est autonome, organisé·e et capable de prendre des décisions rapidement
- A une bonne capacité à gérer les priorités dans un environnement dynamique
- A le sens du service et de l’hospitalité
- Est à l’aise avec les responsabilités administratives et opérationnelles
- A envie de contribuer, de proposer des idées et de faire évoluer les choses
- Cherche un environnement où il·elle peut continuer à apprendre et évoluer à long terme

Pourquoi rejoindre le Groupe Barroco? Parce que nous voulons que travailler chez nous soit plus qu’un emploi.

- Des possibilités d’avancement et de mobilité au sein du groupe
- Accès à plusieurs concepts et environnements de travail différents
- Une formation complète et continue
- Un rabais généreux dans les restaurants et bars du Groupe Barroco
- Des événements d’équipe et des événements corporatifs
- Des rabais sur des services de bien-être, notamment en massothérapie et en ostéopathie
- Accès à des ressources d’aide et de soutien lorsque nécessaire
- Une culture d’entreprise qui valorise autant le travail que les personnes qui le font

Et surtout : la possibilité de faire partie d’un groupe en croissance, de prendre de l’initiative et d’avoir un réel impact sur les établissements et les équipes avec lesquels vous travaillez.

Conditions

Type d’emploi : Temps plein

Lieu : Trattoria Fugazzi — Pointe-Saint-Charles

Langues : Français et anglais requis

*Ce poste implique des interactions fréquentes avec une clientèle variée, incluant des client·es anglophones. La maîtrise du français et de l’anglais est donc essentielle afin d’offrir un service professionnel et personnalisé à l’ensemble de notre clientèle et de répondre à leurs besoins dans la langue de leur choix.

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Founded in 2008, Groupe Barroco brings together restaurants, bars and hospitality concepts driven by a shared passion for food, cocktails, wine, music, design and, above all, creating great experiences.

With Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi, our four Fugazzi Presto pizza counters, Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire and our central kitchen, we are a constantly growing group where every venue has its own personality, while our teams remain part of the same family.

We are looking for people who want to grow with us, take on responsibility and make a meaningful contribution to the evolution of our venues.

About Trattoria Fugazzi

Located in Pointe-Saint-Charles since 2019, Trattoria Fugazzi celebrates Italian-style conviviality through wood-fired Neapolitan pizzas, house-made fresh pasta and flavourful antipasti.

Our approach is simple: excellent products, generous food, thoughtful service and a dynamic, creative and unpretentious atmosphere.

At Fugazzi, we value teams with personality who take initiative and know how to create an experience that makes people want to come back.

The Role





We are looking for a bilingual General Manager to take on a key role in the day-to-day operations of Trattoria Fugazzi.

As General Manager, you are the main point of reference on the floor. You ensure smooth service, support and lead your team, make decisions quickly and contribute directly to maintaining the restaurant’s standards of service, hospitality and operations.

But the role goes beyond managing service. We are looking for someone who genuinely wants to contribute to the development of the venue, bring forward ideas, find solutions and help their team grow.

Your responsibilities will include:

- Acting as the main point of reference during service and ensuring smooth daily operations
- Supervising, supporting and motivating the team to deliver efficient and welcoming service
- Handling unexpected situations, operational issues and customer feedback or complaints
- Ensuring compliance with service, hospitality, quality and safety standards
- Preparing schedules and effectively managing staffing needs
- Placing orders and monitoring inventory
- Overseeing cash handling, closing procedures and end-of-shift reports
- Participating in weekly meetings and maintaining strong communication with the different teams
- Collaborating with Human Resources on recruitment, onboarding, employee follow-up and evaluations
- Participating in disciplinary meetings when necessary
- Leading by example and contributing to the development of the team
- Identifying opportunities to improve operations and proposing concrete solutions
- Actively contributing to the development and evolution of Trattoria Fugazzi
- Performing any other related duties required for the smooth operation of the venue

We’re looking for someone who…

- Has 4–5 years of experience in restaurant or bar service
- Has 1–2 years of experience in a similar management position
- Is bilingual in French and English
- Has strong knowledge of wine, spirits, cocktails and gastronomy
- Is a natural leader who can motivate a team while maintaining strong working relationships
- Is autonomous, organized and comfortable making decisions quickly
- Is able to manage priorities in a fast-paced environment
- Has a strong sense of service and hospitality
- Is comfortable with administrative and operational responsibilities
- Wants to contribute, bring forward ideas and help improve the way things are done
- Is looking for an environment where they can continue learning and grow long-term

Why join Groupe Barroco? Because we want working with us to be more than just a job.

- Opportunities for advancement and mobility within the group
- Exposure to different concepts and work environments
- Comprehensive and ongoing training
- Generous employee discounts across Groupe Barroco restaurants and bars
- Team events and corporate events
- Discounts on wellness services, including massage therapy and osteopathy
- Access to support and assistance resources when needed
- A company culture that values both the work and the people behind it

And above all: the opportunity to be part of a growing group, take initiative and have a real impact on the venues and teams you work with.

Position Details

Employment type: Full-time

Location: Trattoria Fugazzi — Pointe-Saint-Charles

Languages: French and English required

*This position involves frequent interaction with a diverse clientele, including English-speaking guests. Fluency in both French and English is therefore essential to providing professional and personalized service to all of our guests and responding to their needs in the language of their choice.

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérant(e) de restaurant (Montreal)
🏢 Fugazzi
📍 Montreal