Responsable de cuisine (H/F) en pizzeria napolitaine au Québec — Mont-Tremblant, dans la chaîne de montagne des LaurentidesSi vous êtes sélectionné(e), l'intégralité des démarches d'immigration et d'intégration seront prises en charge par nos services.Contrat permanent local canadien (équivalent CDI) — Possibilité via permis Jeune Professionnel.Bienvenue à Mont-TremblantAu cœur des Laurentides, Mont-Tremblant est une destination mondialement reconnue pour sa qualité de vie exceptionnelle.Ici, on est à :1h30 du centre-ville de MontréalAu pied de la plus grande station de ski de l'Est canadienEntouré de lacs, de montagnes et d'une nature à couper le souffleUne ville vivante toute l'année, animée par les vacanciers, les sportifs et une vraie communauté locale.Une clientèle internationale qui connaît la bonne pizza et qui revient.Une culture managériale québécoise où le respect et la considération de l'équipe sont des standards.L'entrepriseTu rejoins une pizzeria napolitaine authentique située à Mont-Tremblant, intégrée à un concept éprouvé porté par une enseigne reconnue au Québec et au Canada.Ce qui caractérise la maison :Une vraie pizza napolitaine : pâte longuement maturée, cuisson rapide à très haute température, certification officielle de l'authenticité par l'organisme italien de référenceDes produits importés directement d'Italie : tomates, farines, fromages, charcuteries — une exigence sur la matière premièreUne importation privée de vins italiens : sélection de petits producteurs respectueux de la nature, importés en exclusivitéUne épicerie italienne propre à la maisonUne carte qui évolue avec les saisonsUne équipe stable, formée aux standards de la maisonUn esprit "pizzeria de quartier" : convivial, accessible, sans esbroufeIci, on ne te voit pas comme un numéro. On forme, on transmet, on investit dans les gens.Le concept est éprouvé, les standards sont clairs : tu pilotes une équipe avec un cadre solide, dans une enseigne en croissance où des évolutions vers d'autres établissements du réseau restent possibles à terme.Ton rôleEn tant que responsable de cuisine, tu es le pivot opérationnel du restaurant. Tu pilotes la production, tu encadres l'équipe, tu garantis la qualité, tu fais le lien avec la direction et la salleTes missions principales :Manager l'équipe de cuisine au quotidien : pizzaiolos, cuisiniers, plongeursÉtablir les plannings, gérer les remplacements, faire les briefings de serviceGarantir la qualité et la régularité des produits servis : pâtes, garnitures,



antipasti, dessertsFaire respecter le process napolitain dans toutes ses étapes (pétrissage, maturation, façonnage, cuisson)Former et faire monter en compétence les nouveaux arrivants — particulièrement important dans une pizzeria au tourisme saisonnier marquéGérer les commandes matières premières, les stocks et les rotationsSuivre les marges, les pertes, les coûts matièresVeiller au respect strict des normes d'hygiène MAPAQCoordonner avec la salle pour fluidifier le serviceAnticiper les pics d'activité (haute saison ski, été, événements régionaux)Être force de proposition sur l'évolution de la carte avec la directionRemonter les retours clients et participer aux décisions opérationnellesTu es à la fois chef d'orchestre, formateur, gestionnaire et garant de la marque sur ton site.Le défi du posteLe défi n'est pas de cuisiner — c'est de tenir le niveau de la maison sur la durée, dans une production où la régularité prime sur la créativité.Une saisonnalité forte (hiver ski, été plein air) avec des écarts importants entre haute et basse saison à anticiper côté équipe et stocksUne cuisson ultra-rapide : la marge d'erreur est faible, la formation de l'équipe est crucialeUne pâte vivante qui demande de la lecture et de l'expérience — il faut savoir transmettre cette lecture à ton équipeDes volumes élevés pendant les services, sans baisse de qualité ni de cadenceL'enjeu : faire vivre la philosophie napolitaine de la maison service après service, tout en construisant une équipe solide qui tient en haute comme en basse saison.L'équipeBrigade de plusieurs pizzaiolos / cuisiniers selon les volumes saisonniersÉquipe reliable, formée aux standards de la maisonDirection (propriétaires) présente et impliquéeTon rôle : prendre la responsabilité du quotidien, structurer l'équipe, transmettre les standards, faire grandir la maison.ConditionsSalaire : compétitif, aligné sur le marché des Laurentides pour un poste à responsabilités, avec progression rapide selon performanceAugmentation annuelleBonus possibles sur la performance opérationnelle (à discuter selon profil)Poste temps plein,



permanentAccompagnement complet dans ton projet d'expatriationProfil recherchéExpérience confirmée en cuisine (5 ans minimum) dont au moins 2 ans en management d'équipe (chef de partie, second de cuisine, sous-chef ou chef de cuisine)Expérience idéale en pizzeria napolitaine ou italienne haut de gamme — sinon expérience solide en cuisine d'inspiration italienne avec forte envie d'apprendre la technique napolitaineMaîtrise des bases techniques pizza ou capacité à les acquérir rapidement (pâte, cuisson, garnitures)Compétences managériales solides : encadrer, former, animer, recadrer avec bienveillanceSens de l'organisation : plannings, stocks, commandes, margesCapacité à gérer la saisonnalité — adapter l'équipe et la production aux pics et aux creuxRigueur sur l'hygiène et la qualité (normes MAPAQ)Esprit entrepreneurial : tu prends des initiatives, tu es force de propositionAnglais professionnel fortement recommandé (clientèle touristique internationale en haute saison)Tu es quelqu'un de structuré, charismatique, exigeant mais juste, qui aime construire une équipe et faire grandir une maison.Expatriation & accompagnementCe poste est ouvert aux candidats internationaux. Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité du processus d'immigration est pris en charge !Ce recrutement peut être réalisé via le programme EIC "Jeune professionnel"Workin Group vous accompagne de A à Z :Démarches administratives et permis de travailPréparation à l'arrivéeIntégration professionnelle et personnellePourquoi postuler ?Cadre de vie exceptionnel : Mont-Tremblant, nature, lacs, ski, plein airPoste à responsabilités dans une maison authentique et reconnue — pas une chaîne industrielle Vraie autonomie sur le pilotage de ta cuisineConcept éprouvé d'une enseigne en croissance — mobilité possible à terme vers d'autres établissements du réseauProduits italiens importés en direct, vins en importation privée — un cadre de travail qualitatifÉquipe stable, formée aux standards de la maisonDirection qui investit dans ses gens et dans le développementProjet de vie long terme au QuébecÀ propos de Workin GroupWorkin Group est une agence de recrutement internationale spécialisée dans l'expatriation au Canada !Basé en France, à Lille et à Montréal au Canada, l'entreprise accompagne des centaines de familles chaque année dans leur changement de vie.Grâce à nos expériences et expertises, nous accompagnons les futurs expatriés dans toutes leurs étapes !

📌 Responsable De Cuisine En Pizzeria Au Canada - Immigration Incluse (Mont-Tremblant)
🏢 Workin Group
📍 Mont-Tremblant