SOUS-CHEF·FE – RESTAURATION / DIVERTISSEMENT – TROIS-RIVIÈRES – POSTE TEMPS PLEINUn établissement reconnu du secteur de la restauration et du divertissement situé dans la région de Trois-Rivières est actuellement à la recherche d'un(e) sous-chef(fe) afin de soutenir ses opérations culinaires et encadrer les équipes de cuisine dans un environnement dynamique et structuré.Nous recherchons une personne passionnée, organisée et mobilisatrice, capable de maintenir des standards élevés de qualité tout en participant activement aux opérations quotidiennes.Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.CONDITIONS DU POSTEPoste temps pleinEntrée en poste : dès que possibleSalaire : environ 25 $ / heure selon l'expérienceTemps supplémentaire payé à taux 1,5Prime basée sur les ventes, distribuée au prorata des heures travailléesPossibilité de logement sur placeHoraire variable selon les opérationsPauses et repas payésUniformes fournis et entretenus par l'employeurAucun besoin d'apporter ses couteauxPossibilités d'avancement à l'interneAVANTAGES SOCIAUXAdmissibilité après 3 moisAssurances collectives : Dentaire, Vision, Voyage, TélémédecineRégime de retraite avec cotisation employeur/employéJusqu'à 10 jours de maladie selon les normes fédéralesENVIRONNEMENT DE TRAVAILPlusieurs concepts de restauration sur place : Restaurant principal ouvert 7 jours / semaineConcept de restauration haut de gamme ouvert du jeudi au dimancheBrunchs, événements corporatifs, mariages et 5 à 7Cuisine structurée avec séparation entre préparation et ligneEnvironnement dynamique avec clientèle variée et volume soutenuDESCRIPTION DU POSTERelevant du chef cuisinier, le sous-chef joue un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Il participe activement au service, supervise les équipes et veille au respect des standards de qualité,



de rapidité et d'organisation.RESPONSABILITÉS PRINCIPALESAssister le chef dans la planification des menus et des opérationsSuperviser, encadrer et mobiliser l'équipe de cuisineParticiper activement aux services et soutenir l'équipe sur la ligneAssurer la qualité, la constance et la présentation des platsParticiper à la gestion des inventaires, commandes et coûts alimentairesVeiller au respect des normes MAPAQ, d'hygiène et de sécuritéFormer et accompagner les membres de l'équipeCollaborer avec les équipes de service et d'événementielRemplacer le chef lors de ses absences et assurer le bon déroulement des opérationsMaintenir un environnement de travail structuré, efficace et professionnelPROFIL RECHERCHÉExpérience pertinente en cuisine obligatoireExpérience en supervision ou gestion d'équipe (atout significant)Excellente maîtrise de la ligne et du côté chaudCapacité à gérer le stress et les périodes de fort volumeLeadership positif et esprit d'équipeBonne gestion des priorités et sens de l'organisationSouci du détail et standards élevés de qualitéLes profils issus uniquement de restauration rapide ne seront pas considérésINFORMATIONS IMPORTANTESIl s'agit d'un poste réel à pourvoir.Nous souscrivons au principe d'équité en matière d'emploi.L'emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l'analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.Seules les candidatures retenues seront contactées.

📌 Sous-Chef – Trois Rivieres (Canada)
🏢 Fuze HR Solutions
📍 Canada