Description du poste Comment vous ferez la diffrence: En tant que Chef gestionnaire , vous serez responsable de la production culinaire ainsi que de la planification, de la direction et de la coordination des activits de lquipe.

Vous assurerez la qualit et la rentabilit des oprations tout en veillant au respect des normes et des programmes de Sodexo.

Vous aurez notamment: Planifier, superviser et coordonner la production alimentaire quotidienne; laborer des menus cratifs, quilibrs et adapts aux besoins de la clientle; Grer les activits de restauration, de vente au dtail et de banquet; Superviser, mobiliser, former et dvelopper les membres de lquipe; Planifier les horaires de travail et assurer une utilisation optimale des ressources; Analyser et interprter les donnes financires lies aux menus, aux achats, aux stocks et aux cots des aliments; Grer le budget dexploitation, les cots fixes et variables ainsi que ltat des rsultats; Assurer le contrle des cots alimentaires afin datteindre les objectifs de rentabilit; Grer les commandes, la rception des marchandises et les inventaires; Veiller au respect des normes dhygine, de salubrit, de sant et de scurit, notamment les principes HACCP; Maintenir des standards levs en matire de qualit, de scurit et de service la clientle; Favoriser un environnement de travail inclusif, collaboratif et ax sur la performance; Grer efficacement plusieurs priorits dans un environnement dynamique.

Qualifications Ce dont vous aurez besoin pour russir: Diplme dtudes professionnelles en cuisine dtablissement, ou combinaison quivalente de formation et dexprience; De trois cinq annes dexprience en gestion de cuisine, idalement dans une unit haut volume; Exprience dmontre en supervision, mobilisation, formation et dveloppement demploys; Exprience en planification de menus, en restauration et en services de banquet; Bonne comprhension de la gestion financire,



notamment du contrle des cots alimentaires, des achats, des inventaires et de ltat des rsultats; Excellentes aptitudes en leadership, en planification, en organisation et en gestion du temps; Capacit travailler sous pression et grer simultanment plusieurs priorits; Crativit culinaire et souci constant de la qualit; Forte orientation vers le service la clientle; Excellentes comptences interpersonnelles et de communication, tant loral qu lcrit; Bonne matrise des outils informatiques, notamment Excel, Word, Outlook et les systmes de gestion alimentaire; Matrise du franais et de langlais, loral comme lcrit, afin de communiquer avec les clients, les partenaires et les quipes dans les deux langues. .

Informations supplmentaires Ce qui rend Sodexo diffrent: Travailler chez Sodexo, cest plus quoccuper un emploi : cest avoir la chance de faire partie de quelque chose de plus grand.

Nous croyons que nos actions quotidiennes ont un vritable impact.

Vous appartenez une entreprise qui vous permet dagir avec intention et de grandir votre manire.

De plus, nous offrons: Un environnement de travail flexible; Une rmunration concurrentielle et dexcellents avantages sociaux; Des programmes de formation et de dveloppement professionnel; Dinnombrables possibilits davancement; Une culture axe sur la responsabilit dentreprise et le dveloppement durable; La possibilit de travailler pour un employeur reconnu pour son engagement envers la durabilit, la diversit,



linclusion et la responsabilit sociale; Un employeur prim pour son engagement en matire de dveloppement durable, de diversit et dinclusion, de responsabilit sociale dentreprise et bien plus encore.

Consultez les plus rcentes distinctions de Sodexo Ici Et bien plus encore! Sodexo sengage promouvoir lquit en matire demploi et la diversit.

Nous ne faisons aucune discrimination lgard dun employ ou dun candidat en raison de son origine nationale ou ethnique, de sa race, de sa religion, de son ge, de son handicap, de son sexe, de son orientation sexuelle, de son identit ou expression de genre, de son statut dancien combattant ou de toute autre caractristique protge par les lois fdrales, provinciales ou locales.

Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap.

Des mesures dadaptation sont offertes sur demande aux candidats qui participent toutes les tapes du processus de slection.

Sodexo sengage offrir un environnement de travail scuritaire et sain ses employs, clients, partenaires, entrepreneurs, partenaires commerciaux, visiteurs et membres du public avec lesquels lentreprise interagit rgulirement.

Nous exigeons que tous les nouveaux employs travaillant dans les hpitaux, les tablissements de soins de longue dure et les rsidences pour personnes ges soient adquatement vaccins contre la COVID-19.

Selon le lieu de travail et la nature du poste, cette exigence pourrait galement sappliquer dautres nouveaux employs.

Merci de lintrt que vous portez Sodexo.

Veuillez noter que seules les personnes dont la candidature est retenue seront contactes.

Vous avez envie den savoir plus? Dcouvrez pourquoi Sodexo est plus quun easy emploi en nous suivant sur les rseaux sociaux! Instagram : @Sodexo

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📌 Chef Gestionnaire (40886001) (Montreal)
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