Chef(fe) de cuisine – Café Corinne

Le Café Corinne est à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine talentueux(se), organisé(e) et passionné(e) pour diriger nos opérations culinaires.

Il s’agit d’un poste de direction pratique, idéal pour un(e) professionnel(le) qui excelle autant dans la créativité que dans l’efficacité, et qui aime interagir directement avec la clientèle.

Responsabilités principales

- Innovation des menus : Créer et exécuter 1 à 2 plats du jour la plupart des jours de la semaine, en tenant compte de la saisonnalité, de l’inventaire et des objectifs budgétaires.
- Gestion de l’inventaire : Suivre, commander et organiser l’inventaire de la cuisine, avec un souci constant de contrôle des coûts et de réduction du gaspillage.
- Opérations quotidiennes : Superviser la préparation matinale afin d’assurer un service fluide et efficace.
- Service du midi : Diriger le service de style cafétéria, incluant l’interaction directe avec la clientèle, tout en assurant qualité, constance et rapidité.
- Maintenir les normes de salubrité alimentaire et assurer la propreté de la cuisine.
- Former et superviser le personnel de cuisine au besoin.
- Gérer les coûts alimentaires, les portions et l’efficacité opérationnelle.

Exigences

- Expérience solide en tant que chef(fe) dans un environnement à haut volume.
- Excellente compréhension du coût des aliments, de la gestion d’inventaire et du contrôle des dépenses.
- Capacité démontrée à créer des menus attrayants, variés et adaptés à l’offre saisonnière.
- Compétences exemplaires en organisation, gestion du temps et priorisation.




- Certification en salubrité alimentaire (ou volonté de l’obtenir).
- Disponibilité pour des quarts de travail en matinée.
- Approche créative, pratique et orientée vers l’efficacité.
- Excellentes aptitudes en communication et en service à la clientèle.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique de style cafétéria.

Profil recherché Nous recherchons une personne qui :

- Possède une expérience pertinente comme chef(fe), sous-chef(fe) ou cuisinier(ère) expérimenté(e).
- Est capable de travailler de façon autonome et de prendre des décisions rapidement.
- Est prête à apprendre, à s’adapter et à développer ses compétences.
- Aime travailler en collaboration avec une équipe et contribuer à une bonne ambiance de travail.
- Possède une bonne connaissance du contrôle des coûts alimentaires.
- Comprend l’importance des portions, du rendement des produits et de la réduction du gaspillage.
- Est à l’aise de créer des plats du jour avec un budget et un inventaire déterminés.
- Possède une excellente capacité d’organisation et de gestion du temps.
- Est capable de travailler efficacement sous pression pendant le service du midi.
- Aime travailler dans une cuisine où il faut être polyvalent(e) et mettre la main à la pâte.




- Possède de bonnes aptitudes en communication et en service à la clientèle.
- Possède une certification en salubrité alimentaire ou est disposé(e) à l'obtenir.

Ce que nous offrons

- 25,00 $ à 32,00 $/heure, selon l’expérience et les compétences.
- Poste permanent à temps plein.
- Horaire de jour, du lundi au vendredi.
- Aucun travail le soir.
- Aucun travail la fin de semaine.
- Stationnement sur place.
- Repas ou nourriture à prix réduit.
- Environnement de travail dynamique.
- Poste offrant une réelle autonomie dans la création des plats du jour et l'organisation de la cuisine.

Horaire Du lundi au vendredi, principalement en matinée et sur l'heure du midi.

La personne recherchée doit être disponible pour commencer tôt le matin afin d’assurer la préparation nécessaire au service du midi.

Pourquoi vous pourriez aimer ce poste

Ce poste convient particulièrement à un(e) chef(fe) qui aime cuisiner, créer et gérer, plutôt que de travailler uniquement dans une fonction administrative.

Vous aurez la possibilité de proposer de nouveaux plats, de travailler avec les produits disponibles et d'adapter l'offre en fonction de la clientèle, tout en ayant un rôle concret dans les opérations quotidiennes.

Si vous êtes un(e) chef(fe) autonome qui aime la cuisine, la créativité et l'efficacité opérationnelle, nous aimerions vous rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Lieu du poste : En présentiel, Québec, QC

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 25,00$ à 32,00$ par heure

Avantages

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef cuisinier(ère) (Quebec City)
🏢 Cafe Corinne
📍 Quebec City