Edo Japon | Est du Canada : Ontario, Québec et Maritimes | Temps plein | Télétravail, poste terrain

Aidez-nous à ouvrir la prochaine génération de restaurants Edo Japon.

Chez Edo Japon, nous croyons que tout le monde mérite de bien manger, de manger régulièrement et de découvrir de nouvelles expériences culinaires. Pour nous, c’est un repas fraîchement préparé, servi rapidement et simplement, sans compromis sur la qualité ni la santé, et sans avoir à payer plus cher. Depuis plus de quarante ans, nous rendons la cuisine d’inspiration japonaise accessible aux Canadiens au quotidien.

Aujourd’hui, nous sommes l’une des marques de restauration rapide teppanyaki les plus reconnues au pays, avec plus de 220 établissements et d’autres à venir.

Nous poursuivons notre expansion dans l’Est du Canada et sommes à a recherche d’un directeur ou d’une directrice régional(e) des opérations pour mener cette croissance sur le terrain. Votre priorité sera d’aider les franchisés à ouvrir avec succès de nouveaux restaurants Edo Japon. Vous serez aussi coach, conseiller(ère) d’affaires et allié(e) des franchisés déjà établis sur votre territoire.

Il s’agit d'un poste sur le terrain, axé sur l’action et basé à domicile. Vous passerez la majeure partie de votre semaine dans nos restaurants, et non derrière un bureau, en Ontario, au Québec et dans les Maritimes, en travaillant avec les franchisés en français et en anglais.

Vos responsabilités

- Diriger l’ouverture de nouveaux restaurants. Accompagner les franchisés à chaque étape de l’ouverture d’un nouvel établissement, du soutien au choix de l’emplacement avec notre équipe immobilière jusqu’à une journée d’ouverture réussie et une première année secure.
- Développer notre réseau de franchises. Contribuer au recrutement et aux entrevues de franchisés potentiels pour les nouveaux établissements, et représenter Edo Japon aux salons de la franchise.
- Maintenir les normes d’expansion. Évaluer si les franchisés existants sont prêts à ouvrir un deuxième établissement. Nous exigeons au moins un an de rendement constant avant d’approuver toute expansion, et vous veillerez au respect de cette exigence.
- Guider les franchisés vers le succès. Diriger par l’influence plutôt que par l’autorité. Vous formerez des exploitants solides en montrant l’exemple, en les coachant et en les guidant, tout en adaptant votre approche à l’expérience et aux compétences de chaque propriétaire.
- Effectuer des visites de restaurant à fort impact. Évaluer toutes les périodes de service, établir des objectifs SMART clairs assortis d’échéanciers fermes et assurer un suivi à chaque visite afin que les progrès soient mesurables.
- Améliorer les résultats. Aider les franchisés à analyser leurs états des résultats, repérer des occasions d’accroître la rentabilité à chaque visite et atteindre les objectifs de ventes prévus au budget.
- Assurer l’uniformité. Veiller à ce que chaque établissement respecte les normes d’Edo Japon, mette en œuvre les promotions correctement et dans les délais, et dispose d’un plan pour résoudre les plaintes des clients.
- Piloter le marketing local. Guider les franchisés dans l’élaboration de leurs plans de marketing local et veiller à leur mise en œuvre.




- Maintenir une communication constante. Communiquer régulièrement avec le directeur ou la directrice des opérations, animer des réunions mensuelles d’opérations efficaces et tenir des dossiers clairs sur les occasions et les progrès de chaque franchisé.

Votre profil

- Maîtrise du français et de l’anglais (à l’oral et à l’écrit) obligatoire. Vous ferez du coaching, animerez des réunions et rédigerez de la correspondance dans les deux langues.
- Au moins 5 ans d’expérience en gestion des opérations multiétablissements en restauration rapide, en restauration rapide décontractée ou en franchise de restaurants.
- Expérience dans l’ouverture de nouveaux restaurants, un atout important.
- Feuille de route démontrée dans l’amélioration des ventes, des résultats d’audit et de la rentabilité de plusieurs établissements.
- Solide sens des affaires sur le plan financier, y compris l’aisance à lire un état des résultats et à coacher les franchisés à cet égard.
- Style de coaching qui suscite l’adhésion et exerce une influence sans autorité directe.
- Autonomie et sens de l’organisation, avec la discipline nécessaire pour travailler à domicile. Vous privilégiez la vision d’ensemble, prenez l’initiative de projets avant qu’on vous le demande et réduisez au minimum le temps consacré aux tâches administratives.
- Permis de conduire valide et disposition à voyager fréquemment en Ontario, au Québec et dans les provinces de l’Atlantique, y compris des déplacements d’une nuit ou plus.

Ce que nous offrons

- Rémunération concurrentielle : salaire de base de départ établi en fonction de l'expérience, assorti d'une prime annuelle de rendement.
- Régime d’avantages sociaux complet, incluant une assurance maladie, dentaire et invalidité.
- Travail à domicile.
- L’occasion de jouer un rôle de premier plan dans la croissance d’Edo Japon dans l’Est du Canada.
- Vous souhaitez nous aider à faire découvrir Edo Japon à encore plus de communautés ? Faites-nous parvenir votre curriculum vitae accompagné d’un court texte décrivant les résultats que vous avez obtenus dans un poste multiétablissements, y compris les ouvertures de restaurants que vous avez dirigées.

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Regional Operations Manager (Bilingual English/French)

Edo Japan | Eastern Canada: Ontario, Quebec & the Maritimes | Full-Time | Home-Based, Field Role

Help us open the next generation of Edo Japan restaurants.

At Edo Japan, we believe everyone deserves to eat well, eat regularly, and explore new food experiences. That means a freshly prepared meal, served quickly and easily, without compromising on quality or health, and without paying a premium. For over four decades we've been making Japanese-inspired food accessible to Canadians every day. Today we're one of the country's most recognized teppanyaki quick-service brands, with 220+ locations and growing.

We're expanding across Eastern Canada,



and we're looking for a Regional Operations Manager to lead that growth on the ground. Your top priority will be helping franchisees open new Edo Japan restaurants successfully. You'll also be a coach, business advisor, and champion for the existing franchisees in your territory.

This is a home-based, hands-on field role. You'll spend most of your week in restaurants, not behind a desk, across Ontario, Quebec, and the Maritimes, working with franchisees in both English and French.

What You'll Do

- Lead new restaurant openings. Guide franchisees through every stage of opening a new location, from site selection support with our Real Estate team to a strong opening day and a stable first year.
- Build our franchise network. Help find and interview prospective franchisees for new locations, and represent Edo Japan at franchise shows.
- Protect the standard for expansion. Evaluate existing franchisees for second-store readiness. We expect at least a year of consistent performance before approving growth, and you'll hold that line.
- Coach franchisees to success. Lead through influence, not command-and-control. You'll build strong operators by role-modelling, coaching, and guiding, and you'll adapt your approach to each owner's experience and skill.
- Run high-impact store visits. Audit every daypart, set clear SMART objectives with firm timelines, and follow up on every visit so progress is measurable.
- Improve the numbers. Help franchisees analyze their P&Ls;, find profit-enhancing opportunities on every visit, and hit sales targets against budget.
- Drive consistency. Make sure every location follows Edo Japan standards, executes promotions accurately and on time, and has a plan to eliminate guest complaints.
- Own local store marketing. Guide franchisees to build LSM plans and make sure those plans are carried out.
- Stay connected. Communicate regularly with the Director of Operations, lead effective monthly operations meetings, and keep clear records of each franchisee's opportunities and progress.

What You Bring

- Fluency in English and French (spoken and written) is required. You'll coach, run meetings, and write correspondence in both languages.
- Minimum 5 years of multi-unit operations leadership in QSR, fast casual, or restaurant franchising
- New restaurant opening experience is a strong asset
- A track record of improving sales, audit scores, and profitability across multiple locations
- Strong financial acumen, including comfort reading and coaching on a P&L;
- A coaching style that earns buy-in and influences without direct authority
- Self-directed and organized, with the discipline to work from a home office. You prioritize the big picture, seek out projects before being asked, and keep admin time to a minimum
- Valid driver's licence and willingness to travel extensively across Ontario, Quebec, and the Atlantic provinces, including overnight stays

What We Offer

- Competitive compensation: a starting base salary based on experience, plus an annual performance bonus
- Car allowance
- Full benefits plan, including medical, dental, and disability coverage
- Home-based office
- The chance to play a leading role in Edo Japan's growth across Eastern Canada

Ready to help us bring Edo Japan to more communities? Apply with your resume and a brief note on the results you've driven in a multi-unit role, including any restaurant openings you've led.

📌 Directeur(trice) régional(e) des opérations (bilingue français/anglais)
🏢 Edo Japan
📍 Canada