Description de lentreprise: Résidence pour personne âgée, autonome, semi-autonome, et personne en perte dautonomie.

Description de l’offre d’emploi

Sommaire du poste

Préparer les repas de la soupe au dessert pour 50 à 100 personnes. Voir à la préparation des buffets. Pourrait faire les commandes et la gestion de linventaire ainsi que faire la rotation. Voir à la propreté des lieux et de léquipement utilisé. Simpliquer et collaborer dans le but dassurer de meilleurs services aux résidents.

Principales responsabilités

• Préparer les repas.


• Prendre les températures de tous les équipements de refroidissement à tous les matins et sassurer de la bonne température.


• Voir à la manipulation des aliments selon les exigences de la MAPAQ.


• Inscrire la date, description et quantité sur chaque plat mis au congélateur ou au réfrigérateur.


• Effectuer la rotation des aliments conservés.


• Garder le registre des aliments au congélateur.






• Utiliser les aliments restants dun repas prédécent pour faire dautres recettes.


• Tenir le cartable de recettes à jour.


• Voir à la propreté de la cuisine en tout temps.


• Avisser la direction de tout bris ou défectuosité des équipements rapidement.


• Faire la vaisselle.


• Le cuisinier ne doit jamais accepter de pourboire des résidents et/ou de leur famille.


• Respecter la confidentialité et agir avec discrétion.


• Le cuisinier doit toujours attendre larrivée de lemployé qui le remplace avant de terminer son quart de travail.


• Autres tâches connexes.

Salaire

À discuter selon expérience.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Expérience

1 à 6 mois.

Compétences

• Assiduité et ponctualité


• Capacité à établir et à maintenir des relations interpersonnelles


• Capacité à travailler en équipe