• Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires
• Expérience professionnelle 4-5 ans
• État/Province Quebec
• Ville Montréal

Le Groupe LOKIA assure au quotidien le bien-être de près de 2 400 aînés et emploie au-delà de 1400 passionnés. Référence dans le domaine de l’hébergement pour aînés, le Groupe LOKIA se distingue par son approche humaine et son expertise dans la prestation de soins. Son emblématique libellule colorée, symbole de changement et de joie, se veut un rappel que la vie implique le mouvement.

Description du poste

Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents.

Vous êtes un(e) professionnel(le) du domaine de la restauration expérimenté(e), reconnu(e) pour votre sens de lorganisation et votre leadership mobilisateur? Si vous aspirez à garantir lexcellence opérationnelle de nos services de restauration et à assurer la satisfaction de nos résidents, ce poste est fait pour vous.

Nous recherchons un.e Chef(fe) cuisinier(ière) pour rejoindre léquipe dévouée dans notre toute nouvelle résidence montraleise Le Symbiose , située au 3075, Rue Paul-David, Montréal, Québec, H1N 0A8.

Votre fonction

Sous l’autorité du Directeur(rice) général(e), le candidat supervise les activités reliées aux services alimentaires dans la résidence. Il coordonne et encadre lensemble du personnel de cuisine, de la production à la qualité du dressage.

Vos responsabilités au quotidien

• Participer à la planification des menus et ajuster les recettes;
• Superviser et attribuer la production du jour aux membres de l’équipe (préparation et cuisson);
• Veiller au bon déroulement du service;
• Être responsable de l’inventaire et de la rotation des stocks;
• Encadrer la formation technique culinaire du personnel;
• S’assurer du respect des normes de certification en vigueur, ainsi que des politiques, processus et standards établis par lentreprise;
• En collaboration avec le responsable du service alimentaire ou le directeur (trice) de la résidence, assurer la communication, l’adhésion aux objectifs et l’amélioration continue;
• Coordonner la préparation et la mise en place lors d’événements spéciaux.

Vous possédez les qualités suivantes

• Maîtrise approfondie des techniques de cuisine et de production;
• Connaissance solide de la terminologie liée à la cuisine en établissement médico-social;
• Capable de gérer les ressources humaines d’une brigade;
• Habiletés en communication et bon sens de l’écoute;
• Bonne gestion des priorités et résistance au stress;
• Faire preuve dautonomie, de rigueur et dun souci constant pour la qualité du travail accompli.

Formation et expérience

• DEP en cuisine d’établissement;
• 2 à 5 ans dans un poste similaire;
• Requis : connaissance des logiciels Restock, Velos et Cluster.

Conditions de travail

• Disponibilité en dehors des heures de travail pour les événements spéciaux ou les urgences.