CHEF PETIT-DÉJEUNER

Salaire : à partir de 50 000 $ par année, selon l’expérience

YAMA, restaurant situé au Vogue Hotel Montreal et exploité par Carma Hospitality, recherche un(e) Chef de Partie / Cuisinier(ère) leader pour le petit-déjeuner.

Nous recherchons une personne expérimentée capable de prendre en charge la ligne chaude et la passe pendant un service de petit-déjeuner achalandé.

Responsabilités

- Diriger la ligne chaude pendant le rush du petit-déjeuner
- Gérer la passe, les bons de commande et le timing des plats
- Préparer les œufs, omelettes et autres plats du petit-déjeuner à la commande
- Gérer plusieurs poêles et commandes simultanément
- Organiser la mise en place et préparer la ligne pour le service
- Maintenir les standards de qualité, présentation, propreté et rapidité

Profil recherché :
- Minimum de 3 à 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle
- Expérience en service de petit-déjeuner / matin obligatoire
- Expérience en hôtellerie fortement souhaitée
- Solide expérience sur une ligne chaude à haut volume
- Organisé(e), fiable et capable de travailler de façon autonome
- Disponibilité les samedis et dimanches obligatoire
- Disponibilité pendant Noël, le Nouvel An et autres jours fériés importants lorsque requis

Avantages :
- Repas employé pendant les heures de travail
- Rabais dans les restaurants du groupe Carma Hospitality
- Possibilités d’avancement au sein du groupe

Poste à temps plein Quart de travail de matin

Restaurant YAMA – Montréal

BREAKFAST CHEF

Salary: starting at $50,000 per year,



based on experience

YAMA, located within the Vogue Hotel Montreal and operated by Carma Hospitality, is looking for an experienced Breakfast Chef de Partie / Lead Cook.

We are looking for someone who can lead the hot line and manage the pass during a busy breakfast service.

Responsibilities

- Lead the hot line during breakfast rush
- Manage the pass, bills and timing of orders
- Cook eggs, omelettes and other breakfast dishes to order
- Handle multiple pans and orders simultaneously
- Organize daily prep and line setup
- Maintain strong standards of quality, presentation, cleanliness and speed

Required Profile:
- Minimum 3–5 years of skilled kitchen experience
- Breakfast / morning service experience required
- Hotel experience strongly preferred
- Strong high-volume hot line experience
- Organized, reliable and able to work independently
- Saturday and Sunday availability is mandatory
- Must be available for Christmas, New Year’s and other major holidays when required

Benefits:
- Employee meals during working hours
- Discounts at Carma Hospitality restaurants
- Opportunities for advancement within the group

Full-time position

Morning shifts

Restaurant YAMA – Montreal

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Pay: From $50,000.00 per year

Application question(s)

- Are you available Saturday & Sunday Mornings (7 am)?

Experience:
- breakfast hotline: 3 years (required)
- Hotel : 2 years (preferred)
- Leadership: 3 years (preferred)

Language:
- French and/or English (preferred)

Work Location: In person

📌 Breakfast Chef (Montreal)
🏢 Carma Hospitality
📍 Montreal