Job Summary In need of a dedicated cook to join our PASTA team ! The person will be responsible for fresh pasta extrusion, portioning, and preparing ingredients with precision and care.

This role DOES NOT REQUIRE previous experience making pasta by hand, but it does involve supporting the prep team and ensuring consistent, high-quality production in a fast-paced restaurant. This position offers an excellent opportunity for individuals passionate about pasta making and eager to learn and develop their culinary skills.

Duties

- Extrude fresh pasta according to restaurant recipes and production standards
- Operate and maintain pasta extrusion equipment safely and efficiently
- Mix and prepare pasta doughs, extrude various pasta shapes, portion, and properly store finished products
- Assist with general food preparation, pasta sauces, pasta specials, including chopping, measuring, portioning, and assembling ingredients
- Support prep cooks with daily production and kitchen preparation as needed
- Maintain cleanliness and organization of the pasta production area
- Collaborate with team members to ensure efficient kitchen and production operations
- Monitor inventory levels and communicate needs for restocking ingredients or supplies

Experience

- Previous experience in food preparation, cooking, or food service is excellent
- Familiarity with restaurant operations, kitchen procedures, and food handling standards is advantageous
- Experience with fresh pasta making or pasta extrusion is a strong asset
- Knowledge of food safety practices and proper sanitation procedures (training)
- Strong attention to detail, organization, and consistency in food production will be considered an asset

We’re looking for someone reliable, curious, with a positive attitude, willingness to learn, and pride in doing things well. __________________

Résumé du poste

On cherche un(e) cuisinier(e) pour se joindre à notre équipe de PÂTES ! La personne sera responsable de l’extrusion de pâtes fraîches et préparation des ingrédients avec précision.





Ce poste NE REQUIERT PAS d’expérience préalable en fabrication de pâtes à la main, mais il implique de soutenir l’équipe de préparation et d’assurer une production constante et de haute qualité dans un restaurant a haut volume Ce poste représente une belle occasion pour les personnes passionnées par les pâtes, désireuses d’apprendre et de développer leurs compétences culinaires.

Responsabilités

- Produire les pâtes fraîches à l’extrudeuse selon les recettes et les standards de production du restaurant
- Utiliser et entretenir l’équipement de façon sécuritaire et efficace
- Préparer les pâtes, produire différentes formes à l’extrudeuse, portionner et entreposer correctement les produits finis
- Participer à la préparation générale, incluant les sauces pour pâtes, les spéciaux de pâtes, ainsi que la coupe et l’assemblage des ingrédients
- Soutenir l’équipe de préparation dans la production quotidienne et les tâches de mise en place au besoin
- Maintenir la propreté et l’organisation de l’espace de production des pâtes
- Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer des opérations de cuisine et de production efficaces
- Surveiller les niveaux d’inventaire et communiquer les besoins de réapprovisionnement en ingrédients ou en fournitures

Expérience

- Une expérience préalable en préparation alimentaire ou en cuisine est un atout
- Une bonne connaissance du fonctionnement d’un restaurant, des procédures de cuisine et des normes de manipulation des aliments est avantageuse
- Une expérience en pâtes fraîches ou extrusion de pâtes est un gros plus
- Connaissance des pratiques de salubrité alimentaire et des procédures d’hygiène appropriées (formation)
- Un bon souci du détail, de l’organisation et de la constance en production alimentaire sera considéré comme un atout

On cherche une personne fiable, curieuse, avec une attitude positive, une volonté d’apprendre et le souci du travail bien fait. Job Type: Full-time

Pay: From $18.00 per hour

Work Location: In person

📌 PASTA PRODUCTION - COOK (Montreal)
🏢 MANO FIGA
📍 Montreal