Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Estimer les coûts de main-d'œuvre Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Assurer à ce que les pratiques sanitaires soient conformes aux politiques et aux règlements Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Tâches

Estimer les coûts de main-d'œuvre Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés,



des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Assurer à ce que les pratiques sanitaires soient conformes aux politiques et aux règlements Fonctions et activités des superviseurs

Personnes avec diverses responsabilités Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat de sécurité alimentaire Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Debout pour une longue période Plier, s'accroupir, s'agenouiller Heures de travail: 40 heures par semaine

#J-18808-Ljbffr

📌 Second chef/seconde chef (Winnipeg)
🏢 Ithaka Greek restaurant
📍 Winnipeg