Chef de partie – Cuisine de production / Prêt-à-manger La Clauzaderie – Chef privé développe son activité et recherche un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre son équipe à Montréal.

La Clauzaderie propose une cuisine artisanale, soignée et généreuse, inspirée de la restauration, avec le développement d'une nouvelle gamme de plats prêts-à-manger distribuée notamment au Magasin Général d'Hochelag' sur la rue Ontario.

Qui sommes-nous ?

Théo Clauzade, le chef et fondateur de La Clauzaderie.

J'ai commencé mon parcours en France avec un BEP et un Bac professionnel en cuisine à Toulouse, avant de poursuivre avec un BTS Hôtellerie-Restauration à l'école Paul Augier de Nice.

J'ai ensuite façonné mon savoir-faire au sein de plusieurs restaurants étoilés, notamment La Mère Brazier et la Cour des Loges à Lyon, avant de devenir chef de La Compagnie Française à Toulouse, où je suis resté cinq ans.

Installé ensuite à Montréal, j'ai poursuivi mon parcours dans la restauration gastronomique dans plusieurs restaurants notamment Maison Boulud, où j'ai occupé le poste de sous-chef.

J'ai par la suite développé La Clauzaderie, mon activité de chef privé, avec l'envie de proposer une cuisine personnelle, généreuse et exigeante, tout en construisant progressivement une entreprise qui puisse aller au-delà du service de chef privé.

Aujourd'hui, La Clauzaderie entre dans une nouvelle étape de son développement avec la création d'une gamme de prêt-à-manger et de différents produits culinaires. Je cherche donc quelqu'un qui souhaite travailler directement à mes côtés, apprendre,



apporter ses idées et participer à la construction de ce projet sur le long terme.

Le poste

Je recherche une personne sérieuse, dynamique et organisée, ayant déjà une première expérience solide en cuisine professionnelle.

Pas besoin d'avoir dix ans d'expérience : environ 1 à 2 ans en cuisine professionnelle, avec une expérience sur un poste comme les entrées, les garnitures ou le chaud, peut parfaitement convenir.

L'objectif est surtout de trouver quelqu'un de fiable, autonome et soigneux, qui aime cuisiner et qui souhaite participer au développement d'un projet en pleine croissance.

Tes principales missions

- Mise en place et préparation des différentes recettes
- Production des plats prêts-à-manger
- Cuissons, taillage, sauces et préparations diverses
- Portionnement, dressage et conditionnement
- Réception et rangement des marchandises
- Respect des standards de qualité, d'hygiène et de salubrité
- Nettoyage et organisation du poste de travail
- Participation à l'amélioration des recettes et à l'organisation de la production

La production est variée : viandes, poissons, légumes, sauces, plats végétariens, cuisine mijotée, produits de saison, etc.



L'idée est de proposer une cuisine de prêt-à-manger qui conserve une vraie approche de cuisinier.

Profil recherché

Je recherche avant tout quelqu'un qui :

- possède environ 1 ou 2 années d'expérience minimum en cuisine professionnelle
- maîtrise les bases techniques de cuisine
- est propre, organisé(e) et efficace
- sait travailler de manière autonome
- est ponctuel(le) et fiable
- aime travailler avec de beaux produits
- souhaite s'investir dans une petite structure et évoluer avec elle

Conditions Salaire : 19 $ à 23 $/h selon expérience

Environ 25 heures par semaine, principalement réparties sur 5* journées : du lundi au vendredi, approximativement de 10 h 30 à 16 h*.

Un des gros avantages du poste : pas de service du soir, pas de fin de semaine et des horaires réguliers, ce qui est plutôt rare dans notre métier.

Entrée en poste prévue : entre mi - novembre et début décembre 2026.

Le poste pourra également évoluer avec le développement de La Clauzaderie, autant au niveau des responsabilités que du nombre d'heures.

Si tu recherches un environnement à taille humaine, des horaires qui permettent d'avoir une vraie vie en dehors du travail et l'occasion de participer dès le début au développement d'un projet culinaire, j'aimerais te rencontrer.

Pour postuler : envoie ton CV accompagné de quelques lignes pour te présenter et m'expliquer ce que tu recherches.

Rémunération : 19,00$ à 23,00$ par heure

Heures prévues : au maximum 25.0 par semaine

Langue

- Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef de partie cuisine (Montreal)
🏢 La Clauzaderie
📍 Montreal