Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Assurer à ce que les pratiques sanitaires soient conformes aux politiques et aux règlements
Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
Durée de l'emploi: Permanent
Langue de travail: Anglais
Tâches Estimer les coûts de main-d'œuvre
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines




Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Assurer à ce que les pratiques sanitaires soient conformes aux politiques et aux règlements
Fonctions et activités des superviseurs Personnes avec diverses responsabilités
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat de sécurité alimentaire
Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller
Heures de travail: 40 heures par semaine

#J-18808-Ljbffr

📌 Second chef/seconde chef (British Columbia)
🏢 Ithaka Greek restaurant
📍 British Columbia