Le/La Chef de Partie est responsable de la gestion complète de sa section en cuisine. Il/elle prépare, cuisine et dresse des plats en respectant les standards de qualité, de constance et de présentation du Restaurant Benjamin. Il/elle joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du service et contribue à l’excellence de l’expérience client.

Responsabilités principales

- Assurer la préparation et la mise en place des aliments pour le service

- Superviser et gérer sa station (ex. : grill, garde-manger, pâtisserie, etc.)

- Cuire et dresser les plats selon les standards du restaurant

- Maintenir un haut niveau de qualité, de propreté et de constance

- Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)

- Collaborer avec le Chef et les autres membres de l’équipe





- Former et encadrer les commis de cuisine

- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des pertes

- S’assurer du bon déroulement du service sous pression

Profil recherché

- Diplôme en cuisine professionnelle ou expérience équivalente

- Minimum de 2 à 3 ans d’expérience en cuisine (dont expérience en tant que chef de partie un atout)

- Bonne connaissance des techniques culinaires

- Capacité à travailler efficacement sous pression

- Esprit d’équipe et excellente communication

- Sens de l’organisation et souci du détail

- Passion pour la gastronomie et le travail bien fait

📌 Chef de partie - Restaurant Benjamin (Montreal)
🏢 Spa William Gray
📍 Montreal