Chez Niji Sushi, nous proposons une expérience culinaire japonaise raffinée où précision, créativité et passion se rencontrent dans chaque assiette.

Notre équipe partage le même objectif : offrir une expérience mémorable à travers une cuisine soignée et un service d’exception. Nous sommes actuellement à la recherche d’un Sous-chef passionné, organisé et mobilisateur pour soutenir la brigade et contribuer à l’excellence culinaire de Niji Sushi.

Votre rôle En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participerez à la gestion quotidienne des opérations culinaires, à l’encadrement de l’équipe et au maintien des hauts standards de qualité qui font la réputation de Niji Sushi.

Responsabilités principales

Superviser les opérations quotidiennes en cuisine; Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats; Encadrer, former et mobiliser la brigade de cuisine; Participer à la gestion des inventaires, des commandes et des coûts; Veiller au respect des normes d’hygiène,



de salubrité et de sécurité alimentaire; Collaborer au bon déroulement du service et remplacer le Chef en son absence; Favoriser un environnement de travail positif, structuré et performant. Profil recherché

Minimum de 2 ans d’expérience comme sous-chef; Leadership positif et excellent esprit d’équipe; Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression; Intérêt marqué pour la cuisine japonaise; Rigueur, professionnalisme et souci du détail; Certification MAPAQ; Bilinguisme français/anglais. Ce que nous offrons

Salaire compétitif; Environnement de travail dynamique, professionnel et humain; Possibilités d’avancement au sein d’une entreprise en croissance; Programme d’aide aux employés; Avantage repas : 30 % de rabais sur la nourriture pour les employés ainsi qu’un invité; Équipe passionnée et ambiance conviviale. L’emploi du masculin dans ce texte a pour seul objectif d’en alléger la lecture et n’a aucune intention discriminatoire.

📌 Cuisinier Responsable (Winnipeg)
🏢 Groupe Grandio
📍 Winnipeg