Description de l'entreprise

Microbrasserie et restaurant

Description de l’offre d’emploi

- - Planifier son travail en fonction des priorités;
- - Décortiquer et ordonner le travail à faire;
- - Effectuer la mise en place et organiser son poste de travail avant le début du service;
- - Préparer les aliments et réaliser les recettes : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base selon les recettes établies de l’établissement;
- - Contrôler la qualité des plats préparés;
- - Dresser les mets selon le montage demandé;
- - Assurer la conservation en utilisant les normes de l’entreprise;




- - Préparer et identifier les aliments en vue de leur conservation;
- - Maintenir en ordre le poste de travail;
- - Nettoyer, aseptiser et entretenir les outils et les équipeme

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

- Français parlé - Élevé
- Français écrit - Moyen

Formations

- Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience

7 à 11 mois

📌 Cuisinier/cuisinière (Saguenay)
🏢 Microbrasserie Du Pavillon Noir
📍 Saguenay