Sous l’autorité de la direction, le ou la cuisinier(ère) est responsable de la préparation et du service de repas et de collations sains, équilibrés et adaptés aux besoins des enfants fréquentant la garderie.

La personne titulaire du poste veille également au respect des règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, à la gestion des inventaires ainsi qu’à l’entretien général de la cuisine et des équipements utilisés.

Principales fonctions

- Planifier, préparer et cuisiner les repas et les collations conformément au menu établi;
- S’assurer que les repas offerts sont équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants;
- Respecter les allergies, intolérances alimentaires, restrictions alimentaires et autres particularités inscrites au dossier des enfants;
- Prévenir les risques de contamination croisée lors de la préparation, de la manipulation et du service des aliments;
- Adapter certaines préparations selon l’âge et les capacités alimentaires des enfants;
- Préparer les portions nécessaires pour chacun des groupes;
- Respecter les horaires prévus pour le service des collations et des repas;
- Effectuer la réception des commandes alimentaires et vérifier la qualité, la quantité et l’état des produits reçus;
- Assurer la rotation adéquate des aliments et effectuer la gestion des dates de péremption;




- Maintenir un inventaire suffisant des denrées alimentaires et des produits nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine;
- Informer la direction des besoins en approvisionnement et participer, au besoin, à la préparation des commandes;
- Ranger les aliments selon les normes de conservation applicables;
- Maintenir les réfrigérateurs, congélateurs, espaces de rangement et surfaces de travail propres et organisés;
- Effectuer le nettoyage et la désinfection de la cuisine, des équipements, des ustensiles et des surfaces de travail;
- Effectuer la vaisselle liée à la préparation et au service des repas;
- Respecter en tout temps les normes d’hygiène, de salubrité, de conservation et de manipulation des aliments;
- Vérifier et consigner, lorsque requis, les températures des réfrigérateurs, congélateurs et aliments;
- Signaler rapidement à la direction toute situation pouvant compromettre la qualité ou la sécurité des aliments;
- Collaborer avec les éducatrices et la direction concernant les besoins alimentaires particuliers des enfants;
- Participer au maintien d’un environnement sécuritaire, propre et fonctionnel;
- Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement du service alimentaire et de la garderie.

Rémunération : 22,80$ à 27,55$ par heure Heures prévues : de 30.0 à 35.0 par semaine

Avantages

- Heures d'arrivée et de départ flexibles

Lieu du poste : En présentiel

📌 Cuisinier(ère) (Quebec City)
🏢 Garderie la maison boîte à surprises
📍 Quebec City