Vous etes passionne(e) par la cuisine et souhaitez evoluer dans un environnement moderne ou votre talent est reconnu?

Hotel et Suites Le Dauphin Drummondville , plus qu'un straightforward milieu de travail, nous offrons un environnement ou chacun contribue a creer une experience memorable pour nos invites.

Notre cuisine, entierement renovee, modernisee et climatisee, dessert a la fois le Resto-Pub Globe-Trotter et les services de banquets de nos 28 salles de reunion et de reception .

Poste offert :

Premier.ère cuisinier.ère – Poste permanent à temps plein

• 40 heures par semaine
• Horaire principalement de soir
• Du mardi au samedi, selon les besoins operationnels

Ce que vous ferez :

Vous participerez activement a la preparation et a la realisation des services en restaurant et en banquet, notamment :

• Assurer la mise en place pour le service;
• Controler la qualite des produits et la presentation des assiettes ;
• Participer a la preparation de certains plats pour les autres services si necessaire ;
• Suivre les recettes et les procedures etablies;
• Porter une attention particuliere aux differentes allergies alimentaires et les traiter de façon serieuse;
• Retourner tous les articles alimentaires non utilises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les regles de salubrite;
• Voir a la recuperation et a l’utilisation des aliments des surplus de production;
• Coordonner le travail de l’equipe de cuisine en l’absence du sous-chef ;
• Repondre aux questions des aide-cuisiniers;
• Être responsable de la fermeture de la cuisine apres le service en l’absence ou a la demande du Sous-chef;
• Maintenir l’application des normes d’hygiene, de salubrite, de sante et de securite au travail (ex : s’assurer que les refrigerateurs et les congelateurs sont a la bonne temperature en tout temps);
• Traiter les commentaires de la clientele; en aviser le Sous-chef;
• Être appele a donner et recevoir de la formation;
• Collaborer avec les autres services de l’entreprise;
• Effectuer tout autre tache connexe demandee permettant d’assurer un fonctionnement optimal des operations (ex.: nettoyage, aide-cuisinier, etc.).

Profil recherche :

• DEP en cuisine ou experience equivalente
• Minimum de 3 annees d'experience en cuisine
• Experience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine de banquet
• Esprit d'equipe, autonomie et souci de la qualite
• Veuillez noter que l'experience acquise uniquement en restauration rapide ne correspond pas au profil recherche.

Salaire :

23,90 $ a 26,85 $/heure , selon l'experience et les qualifications.

Pourquoi choisir Le Dauphin ?

• Cuisine entierement renovee et climatisee
• Uniformes fournis
• Pause-repas de 30 minutes remuneree
• Repas a prix avantageux
• Jusqu'a 5 journees de conciliation travail-famille par annee
• Allocation annuelle au Plan Sante-Bien-Être
• Vacances bonifiees
• Prime d'anciennete
• Indexation annuelle des salaires
• Rabais employes dans nos etablissements
• Assurances collectives (50 % payees par l'employeur apres 6 mois)
• Assurance invalidite
• REER collectif avec contribution de l'employeur au RPDB pouvant atteindre 2 % du salaire brut

Envie de faire partie de notre equipe?

Si vous aimez relever des defis, travailler dans une cuisine performante et contribuer a offrir une experience gastronomique de qualite, nous voulons vous rencontrer!

Postulez des aujourd'hui et venez cuisiner avec une equipe passionnee a l'Hotel et Suites Le Dauphin Drummondville.

Competences et habiletes requises :

• Diplome en cuisine;
• Formation gestion MAPAQ : hygiene et salubrite ainsi que manipulation des aliments;
• Minimum de 3 annees d’experience pertinente;
• Maitriser: la cuisson des viandes et poissons; les grillades; la boucherie; les tables chaudes; les sauces; la sortie des banquets.
• Presentation soignee et comportement professionnel : honnetete, discretion, dynamisme, entregent, polyvalence; sens de l’initiative et de l’organisation, sens du service a la clientele;
• Autonomie, diplomatie, leadership et esprit d’equipe;
• Curiosite, creativite et rapidite d’execution;
• Capacite a travailler sous pression;
• Interet marque pour les postes de responsabilite;
• Le français (parle, ecrit et lu).