Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales

Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Cuisine italienne

Work Term: Permanent

Work Language: English

Education

Experience

Baccalauréat ou experience équivalente

Traiteur

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire





Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales

Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Grecque

Cuisine italienne

Oeufs et produits laitiers

Poissons et fruits de mer

Volailles, viandes et gibier

Fonds, soupes et sauces

Légumes, fruits, noix et champignons

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression

Debout pour une longue période

Qualités de chef (leadership)

Quart de travail

3 ans à moins de 5 ans

Hours: 30 à 40 heures par semaine

📌 Chef spécialisé/chef spécialisée (Winnipeg)
🏢 PARAMOUNT
📍 Winnipeg