Queues de Castor – Boulevard Champlain & rue Saint-Jean

Salaire : 25 $ à 30 $/heure, selon l’expérience

Nous sommes à la recherche d’un(e) gérant(e) dynamique, rassembleur(se) et très impliqué(e) dans les opérations pour assurer la gestion de nos deux restaurants franchisés Queues de Castor situés au cœur du Vieux-Québec, soit sur le boulevard Champlain et sur la rue Saint-Jean.

Vous serez responsable d’une équipe d’environ 20 à 25 employés et aurez comme principale mission de créer un environnement où les employés sont motivés, les opérations sont efficaces et, surtout, où chaque client passe un excellent moment.

Il s’agit d’un poste de gestion actif et près du terrain. Nous cherchons quelqu’un qui aime autant diriger et développer une équipe que retrousser ses manches et participer aux opérations pendant les périodes achalandées.

Vos principales responsabilités

- Recruter, embaucher, former et intégrer les nouveaux employés afin de bâtir une équipe compétente et engagée;
- Gérer, encadrer et motiver une équipe de 20 à 25 employés répartis entre les deux restaurants;
- Préparer et optimiser les horaires de travail en fonction de l’achalandage et des besoins opérationnels;
- Développer une culture d’équipe positive axée sur le service à la clientèle, l’efficacité et le plaisir au travail;
- Veiller à ce que chaque client reçoive un service rapide, chaleureux et mémorable;
- Superviser les opérations quotidiennes des deux succursales et intervenir rapidement lorsque nécessaire;
- Participer activement aux opérations, notamment en travaillant à la caisse,



à la préparation des produits ou à la friteuse pendant les périodes de pointe et les quarts de travail en cuisine;
- S’assurer de la propreté impeccable des restaurants, autant dans les espaces destinés aux clients que dans les zones de travail;
- Voir au bon fonctionnement, à l’entretien préventif et au suivi des équipements de cuisine et des installations;
- S’assurer du respect des standards de qualité, d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
- Optimiser les ventes et la performance des deux restaurants, notamment par une bonne gestion des équipes, de l’expérience client et des périodes de fort achalandage;
- Participer à la gestion des inventaires, des commandes et au contrôle des pertes;
- Identifier les problèmes opérationnels et mettre rapidement en place des solutions;
- Collaborer directement avec les propriétaires afin d’améliorer continuellement les opérations et la performance des deux établissements;
- Effectuer toutes autres tâches connexes nécessaires au bon fonctionnement des restaurants.

Le profil que nous recherchons Nous cherchons avant tout une personne fiable, énergique et autonome, capable de prendre en charge les opérations et de devenir une véritable référence pour l’équipe.





La personne idéale possède :

- Une expérience pertinente en gestion de restaurant, commerce de détail, hôtellerie ou environnement similaire;
- De fortes aptitudes en leadership et gestion d'équipe;
- Une capacité à motiver les employés tout en maintenant des attentes élevées;
- Un excellent sens du service à la clientèle;
- Une bonne capacité d’organisation et de gestion des priorités;
- Une facilité à travailler dans un environnement rapide et très achalandé;
- Une approche pratique : vous n’hésitez pas à embarquer dans les opérations avec votre équipe lorsqu’il le faut;
- De l’autonomie, du jugement et un bon sens des responsabilités;
- Une disponibilité adaptée aux réalités de la restauration, notamment certaines soirées, fins de semaine et périodes de fort achalandage.

Ce que nous offrons Salaire de 25 $ à 30 $ de l’heure, selon l’expérience et le profil du candidat.

Vous aurez l’occasion de prendre en charge deux établissements situés dans des emplacements exceptionnels du Vieux-Québec, de bâtir et développer votre équipe et d’avoir un impact direct sur l'expérience de milliers de visiteurs et de clients locaux.

Nous cherchons quelqu’un qui souhaite prendre possession de ses restaurants, être fier de son équipe et contribuer directement à leur succès.

Vous aimez gérer des gens, créer une belle ambiance et être dans l’action? Nous voulons vous rencontrer.

Pay: $25.00-$30.00 per hour

Perks

- Discounted or free food

Work Location: In person

📌 Gérant(e) de restaurants – Vieux-Québec (Quebec City)
🏢 PCA services corporation professionnelle
📍 Quebec City