Résumé du poste

Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif/gérant de cuisine dynamique et passionné pour diriger notre équipe culinaire et superviser tous les aspects des opérations de cuisine. Ce rôle énergique demande un leader pratique qui excelle dans la préparation des aliments, la gestion d'équipe et la gestion de restaurant. Vous serez responsable de maintenir des standards élevés de qualité alimentaire, de sécurité et de service, tout en inspirant votre équipe à offrir des expériences culinaires exceptionnelles.

Votre leadership assurera des flux de travail fluides en cuisine, le respect des normes de salubrité alimentaire et la création de menus innovants qui raviront nos clients.

Responsabilités

Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, en assurant l'efficacité et une préparation d'aliments de haute qualité

Diriger et motiver une équipe culinaire diversifiée, en favorisant un environnement positif et collaboratif

Superviser les procédures de manipulation des aliments, en assurant la conformité aux normes de santé et de sécurité

Gérer l'inventaire, les commandes de fournitures et le contrôle des coûts alimentaires afin d'optimiser la rentabilité

Développer et mettre en œuvre des menus créatifs qui reflètent les tendances actuelles et les préférences de la clientèle

Former le personnel aux techniques de cuisson, aux protocoles de salubrité alimentaire et à l'excellence du service à la clientèle

Maintenir la propreté, l'organisation et les normes de sécurité dans toute la cuisine

Coordonner avec le personnel de salle afin d'assurer une prestation de service harmonieuse pendant les périodes achalandées

Compétences

Expérience de supervision avérée dans un environnement de restauration ou d'hôtellerie au rythme rapide

Solide expérience en préparation des aliments, en cuisson et en techniques culinaires

Vaste expérience en service alimentaire avec une bonne connaissance des opérations de restaurant





Compétences efficaces en gestion d'équipe et en leadership afin d'inspirer le personnel à tous les niveaux

Bonne compréhension de la manipulation des aliments, des normes de sécurité et des pratiques d'assainissement

Expérience en gestion de restaurant, incluant le contrôle des stocks et la gestion des coûts

Connaissance des tendances de l'industrie alimentaire, des normes d'hôtellerie et de l'excellence du service à la clientèle

Capacité à effectuer plusieurs tâches efficacement sous pression tout en portant attention aux détails

Une expérience en tant que barman ou serveur constitue un atout pour un soutien d'équipe polyvalent

Joignez-vous à nous en tant que chef exécutif/gérant de cuisine pour diriger notre équipe culinaire avec énergie et expertise! Apportez votre passion pour la cuisine, vos compétences en leadership et votre dévouement à créer des expériences culinaires mémorables. Voici une occasion excitante de façonner le succès de notre cuisine tout en faisant avancer votre carrière dans le monde dynamique de l'hôtellerie.

Job Summary

We are seeking a dynamic and passionate Head Chef/Kitchen Manager to lead our culinary team and oversee all aspects of kitchen operations. This energetic role requires a hands-on leader who excels in food preparation, team management, and restaurant management. You will be responsible for maintaining high standards of food quality, safety, and service while inspiring your team to deliver exceptional dining experiences.

Your leadership will ensure smooth kitchen workflows, adherence to food safety regulations,



and the creation of innovative menus that delight our guests.

Responsibilities

- Supervise daily kitchen operations, ensuring efficiency and high-quality food preparation
- Lead and motivate a diverse culinary team, fostering a positive and collaborative environment
- Oversee food handling procedures, ensuring compliance with health and safety standards
- Manage inventory, ordering supplies, and controlling food costs to optimize profitability
- Develop and implement creative menus that reflect current trends and customer preferences
- Train staff on cooking techniques, food safety protocols, and customer service excellence
- Maintain cleanliness, organization, and safety standards throughout the kitchen area
- Coordinate with front-of-house staff to ensure seamless service delivery during busy hours

Skills

- Proven supervising experience in a fast-paced restaurant or hospitality setting
- Strong background in food preparation, cooking, and culinary techniques
- Extensive food service experience with knowledge of restaurant operations
- Effective team management and leadership skills to inspire staff at all levels
- Solid understanding of food handling, safety regulations, and sanitation practices
- Experience in restaurant management including inventory control and cost management
- Knowledge of the food industry trends, hospitality standards, and customer service excellence
- Ability to multitask efficiently under pressure while maintaining attention to detail
- Bartending or serving experience is a plus for versatile team support

Join us as a Head Chef/Kitchen Manager to lead our culinary team with energy and expertise! Bring your passion for food, leadership skills, and dedication to creating memorable dining experiences. This is an exciting opportunity to shape our kitchen’s success while advancing your career in the vibrant world of hospitality. Pay: From $60,000.00 per year

Work Location: In person

📌 Head Chef/Kitchen Manager (Montreal)
🏢 The Farsides Brossard
📍 Montreal